Puree ziemniaczane z szałwią smażoną na maśle

Czas: 30 minut.

Zamień codzienne puree ziemniaczane w luksusowy, świąteczny dodatek, używając tylko dwóch składników: szałwii i masła. Prażone masło nadaje ziemniakom cudownie kremowy, orzechowy smak, a chrupiące listki szałwii dodają im dodatkowej pikanterii. Polej puree gorącym sosem w misce i podawaj natychmiast.

Polecamy

Przepis:

Obierz i przekrój na pół 3 średnie ziemniaki Russet. Umieść je w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, przykryj folią spożywczą i zrób w niej mały otwór nożem. Gotuj w kuchence mikrofalowej do miękkości, przez 12–15 minut; odstaw bez przykrycia na 2 minuty. Następnie rozgnieć ziemniaki z 1–1 1/4 szklanki gorącego mleka i solą do smaku. Na małej patelni, na średnim ogniu, rozpuść 3 łyżki masła i smaż do uzyskania złocistego koloru; dodaj 8–10 listków szałwii i smaż przez kolejne 30 sekund. Skrop ziemniaki masłem.