Zupa jarzynowa z wontonami

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 143, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 9 G., węglowodany 10 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 1008 mg, cukier 2 G.

„Zupa wonton to podstawa kuchni chińskiej. W moim przepisie zachowałem wszystkie tradycyjne smaki, ale użyłem gotowego bulionu drobiowego i gotowego ciasta wonton, aby przygotować szybką zupę na obiad w środku tygodnia” – zdradza Jeff Mauro.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oleju roślinnego
2 ząbki czosnku, drobno starte
1 łyżka świeżego imbiru, startego
3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki, zielone części oddzielone od białych
110 g posiekanych grzybów shiitake
5 szklanek bulionu z kości kurczaka lub bulionu o niskiej zawartości sodu
4 pęczki małej pak choi, pokrojone wzdłuż na ćwiartki
2 łyżki sosu sojowego
1 opakowanie (340 g) mrożonego ciasta wonton (ok. 20 sztuk)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta pak choi, grzyby shiitake, ciasto wonton, sos sojowy, korzeń imbiru, czosnek, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny w średnim rondlu lub garnku żeliwnym na średnim ogniu. Dodaj czosnek, imbir i białą część dymki i smaż, często mieszając, przez 1–2 minuty, aż aromat się rozpuści. Dodaj grzyby shiitake i smaż przez kolejną minutę, aż zaczną mięknąć.
Dodaj bulion i doprowadź do wrzenia. Dodaj pak choi i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękki, 4–5 minut. Dodaj sos sojowy i wymieszaj. Dodaj ciasto wonton i gotuj, aż będzie miękki, 2–3 minuty. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.