Warzywny tian

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 289, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 9 G., węglowodany 31 G., błonnik 4 G., cholesterol 16 mg, sód 550 mg, cukier 6 G.

Francuski tian warzywny to zdrowe, letnie danie warzywne wywodzące się z Prowansji. Potrzebne będą cebula, ziemniaki, cukinia, pomidory i zioła. Warzywa kroimy w równe plastry i układamy w naczyniu żaroodpornym na podsmażonej z czosnkiem cebuli. Tian pieczemy najpierw pod folią, aż będzie soczysty, a następnie posypujemy startym serem i pieczemy do uzyskania złocistego koloru, który nadaje warzywom niesamowity smak i wyróżnia to danie spośród innych gulaszy warzywnych. Jest pyszne, zdrowe i bardzo sycące. Wybierz warzywa o podobnej grubości, a danie będzie się prezentować równie dobrze.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 duże cebule pokrojone w półpierścienie
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
450 g średnich, okrągłych ziemniaków, nieobranych
350 g cukinii
0,6 kg średnich pomidorów
1 łyżeczka grubej soli
0,5 łyżeczki świeżo startego czarnego pieprzu
1 łyżka świeżych liści tymianku + dodatkowe gałązki
60 g startego sera Gruyère

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, cukinia, pomidory, Ser Gruyère, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Nasmaruj oliwą z oliwek formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 x 5 cm. Rozgrzej 2 łyżki oliwy na średniej patelni i smaż cebulę na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Rozłóż mieszankę cebulową na dnie formy.

Pokrój ziemniaki, cukinię i pomidory w okrągłe plastry o grubości 0,5 cm. Ułóż je pojedynczo w naczyniu na cebuli, mocno dociskając, tworząc jedną warstwę. Posyp solą, czarnym pieprzem, listkami i gałązkami tymianku i skrop kolejną łyżką oliwy z oliwek.
Przykryj patelnię folią aluminiową i piecz przez 35–40 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zdejmij folię z patelni, wyjmij gałązki tymianku, posyp serem i piecz przez kolejne 30 minut, aż ziemniaki będą złocistobrązowe. Podawaj na ciepło.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Zdrowe obiady / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Zapiekanki / Kuchnia francuska / Ina Garten / Bosonoga Hrabina

Kolekcje przepisów