Smażone oliwki w panierce - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 10 dużych lub kolosalnych zielonych oliwek bez pestek
• 10 dużych lub kolosalnych oliwek bez pestek
• 3/4 szklanki bułka tarta
• 450 g pokrojonego w kostkę Ser Manchego
• 225 g cienko pokrojonej szynki serrano (jamon)
• 1 łyżka oleju rzepakowego do smażenia w głębokim tłuszczu
• 3/4 szklanki mąki pszennej premium
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 2 roztrzepane jajka
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Polecamy

10 klasycznych koktajli szampańskich

97 najlepszych przystawek na Nowy Rok i Boże Narodzenie

Desery noworoczne, 31 przepisów

31 niesamowitych przepisów na kolację sylwestrową

64 przepisy na koktajle i drinki sylwestrowe

88 najlepszych przepisów na słodkie wypieki i desery

50 szybkich i łatwych przepisów na dania noworoczne

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej olej rzepakowy do 180°C (350°F). (Wrzuć do oleju drobną bułkę tartą; jeśli zacznie skwierczeć, olej jest wystarczająco gorący.)
  
  W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, czosnek w proszku i chili w proszku. Do drugiego naczynia wlej jajka, a do trzeciego posyp bułką tartą i mielonym czarnym pieprzem.
  
  Odsącz oliwki. Obtocz je w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej. Połóż na talerzu i odstaw do wyschnięcia bułki tartej, aż utworzy się skórka, podczas gdy olej się rozgrzewa.
Krok 2
• Kiedy olej będzie gorący, dodaj połowę oliwek, uważając, aby ich nie upuścić i nie rozlać gorącego oleju.
  
  Smażyć na złoty kolor, następnie wyjąć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Upewnić się, że oliwki zostały całkowicie odtłuszczone. Podawać na talerzu z kostkami sera Manchego i plasterkami szynki Serrano.