Ciasto Flagowe

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 14

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 822, tłuszcz całkowity 40 G., tłuszcze nasycone 23 G., białka 6 G., węglowodany 113 G., błonnik 2 G., cholesterol 156 mg, sód 290 mg, cukier 90 G.

Zaskocz swoich gości tortem z patriotyczną flagą z okazji święta narodowego lub wyborów. Kilka kolorowych jagód i biały lukier zdziałają cuda. Ten przepis przedstawia tort w kształcie flagi USA, ale możesz użyć tych samych składników, aby stworzyć flagę dowolnego innego kraju.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1/3 szklanki białej mąki kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki grubej soli
2 szklanki cukru granulowanego
220 g (1 szklanka) masła w temperaturze pokojowej
5 dużych jaj w temperaturze pokojowej
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru
3 łyżki wielokolorowych (lub (białych, niebieskich i czerwonych) posypek)
Sprzęt specjalny: rękaw cukierniczy i końcówka w kształcie gwiazdki

Szkliwo

330 g (1,5 szklanki) masła w temperaturze pokojowej
1/4 łyżeczki grubej soli
80 g posiekanej białej czekolady, rozpuścić i lekko ostudzić
6 szklanek cukru pudru
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Dekoracja

1 szklanka jagód
450 g truskawek
1 łyżka roztopionej galaretki jabłkowej lub dżemu morelowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, jajka, kwaśne mleko, kefir, czekolada biała, truskawka, Dżem morelowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj sprayem do pieczenia prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm (9 x 13 cali). Wyłóż dno formy papierem pergaminowym i ponownie spryskaj.
Ciasto:

W małej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie gładka, około 3 minut. Wbijaj jajka, jedno po drugim, aż masa będzie gładka, a następnie dodaj wanilię. Zmniejsz obroty miksera do minimum i ubij jedną trzecią mieszanki mąki. Wmieszaj połowę maślanki, a następnie powtórz czynność, dodając mąkę w dwóch kolejnych partiach na zmianę z drugą połową maślanki. Wmieszaj posypkę. Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 30–35 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formie na 15 minut.

Przejedź małym nożem wzdłuż brzegów ciasta, aby je poluzować i umieść je na blasze do pieczenia. Usuń papier pergaminowy, a następnie odwróć ciasto na talerz lub deskę do krojenia. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem lukru.
Szkliwo:

W dużej misce ubij masło i sól mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie puszysta. Dodaj białą czekoladę i ubijaj, aż masa będzie puszysta. Stopniowo dodawaj cukier puder i wanilię. Zwiększ obroty do średnio-wysokich i ubijaj, aż masa będzie bardzo gładka.
Przełóż 0,5 szklanki lukru do rękawa cukierniczego z małą końcówką w kształcie gwiazdki. Pokryj wierzch i boki tortu pozostałym lukrem.
Dekoracja:

Ułóż jagody w 6 rzędach po 6 jagód w lewym górnym rogu tortu. Przekrój truskawki na pół wzdłuż i ułóż 4 rzędy truskawek w poprzek tortu. Wyciśnij gwiazdki z lukru między jagodami i udekoruj spód tortu pozostałym lukrem. Posmaruj jagody roztopioną galaretką. Pokrój i podawaj.