Miska z komosą ryżową i tofu
Głosy: 4
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 18 G., węglowodany 46 G., błonnik 9 G., cholesterol 0 mg, sód 576 mg, cukier 11 G.
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 18 G., węglowodany 46 G., błonnik 9 G., cholesterol 0 mg, sód 576 mg, cukier 11 G.
Ta pyszna, sycąca i zdrowa wegetariańska miska została przygotowana w stylu Tex-Mex. Bazą miski jest komosa ryżowa ugotowana w aromatycznym sosie z kolendry, soku z limonki, oleju roślinnego i miodu. Rozłóż danie do głębokich misek i udekoruj plasterkami smażonego słodko-pikantnego tofu, awokado, rzodkiewką i startą świeżą marchewką. Wszystkie smaki w misce idealnie się łączą, tworząc niezwykle pożywne danie bogate w białko, błonnik i witaminy, a co najważniejsze, przesiąknięte wyrazistymi smakami kuchni Tex-Mex.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka komosy ryżowej
- 0,5 szklanki świeżej kolendry + dodatkowa ilość do podania
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki (z około 2 limonek)
- 1 łyżka + 2 łyżeczki miodu
- 1/3 szklanki + 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżeczki ostrego sosu chipotle
- 1 opakowanie (400 g) tofu bardzo twardego, pokrojonego na plastry o grubości 1 cm wzdłuż krótszego boku.
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 2 starte marchewki
- 4 rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
- 1 awokado pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: komosa ryżowa, tofu, rzodkiewka, Awokado, sok z limonki, papryczka chipotle, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie zmiksuj kolendrę, sok z limonki, 2 łyżeczki miodu, ¾ łyżeczki soli i szczyptę czarnego pieprzu w blenderze. Nie przerywając pracy blendera, powoli dolej ¾ szklanki oleju roślinnego. Wymieszaj ugotowaną komosę ryżową z 3 łyżkami dressingu z kolendry, dopraw solą i pieprzem do smaku i odstaw.
- W małej misce połącz pozostałą 1 łyżkę miodu z ostrym sosem. Połóż plastry tofu na podwójnej warstwie ręczników papierowych i delikatnie dociśnij je drugą warstwą, aby usunąć nadmiar wody. Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu. Dopraw obie strony tofu kminem, solą i czarnym pieprzem do smaku.
- Ułóż tofu w jednej warstwie na patelni i smaż na złoty kolor, 4-5 minut z każdej strony. Zdejmij z ognia i posmaruj tofu mieszanką miodu i ostrego sosu.
- Rozłóż komosę ryżową na talerze, nałóż tofu, marchewkę, rzodkiewki i awokado, dopraw solą i pieprzem. Skrop pozostałym dressingiem i posyp kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
