Azjatycki makaron z tofu
Głosy: 7
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone G., białka 18 G., węglowodany 51 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone G., białka 18 G., węglowodany 51 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Przepis jest dość prosty i pozostawia mnóstwo miejsca na eksperymenty z różnymi smakami i teksturami. W razie potrzeby można dodać do dania pieczarki, cukinię, cienko pokrojone brokuły lub czosnek, a także zastąpić je azjatyckimi warzywami. Olej sezamowy i sos sojowy tworzą wspaniałe połączenie, nadając potrawie niesamowitą głębię smaku. Aby uzyskać pyszną skórkę tofu, upewnij się, że jest ono dokładnie odsączone i patelnia jest wystarczająco rozgrzana przed smażeniem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (230 gr.) makaron udon
- 1 opakowanie (340 g) tofu twardego, pokrojonego na 12 kawałków
- 1 opakowanie (310 g) mieszanki chińskich ziół, takich jak gailan, choy sum, kai choy, bazylia cytrynowa
- 4 łyżki oleju z prażonych arachidów lub 3 łyżki oleju sezamowego wymieszane z 1 łyżką oleju roślinnego
- 1 pęczek szalotki, pokrojonej w cienkie plasterki po przekątnej
- Duża szczypta mielonego suszonego pieprzu cayenne
- 3 łyżki sosu sojowego
- Szczypta cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kluski, tofu, mieszanka sałat, sos sojowy, Arachid
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj makaron udon zgodnie z instrukcją na opakowaniu (nie przegotuj, bo będzie zbyt papkowaty). Odcedź makaron z wody po gotowaniu, zachowując około 1/3 szklanki.
- W międzyczasie rozgrzej 2 łyżki oleju na średniej patelni na średnim ogniu. tofu Osusz tofu i dopraw solą i pieprzem. Dodaj je na patelnię i smaż na złoty kolor (około 2 minut z każdej strony). Odstaw na bok i trzymaj w cieple.
- Dodaj 1 łyżkę oleju i zioła do patelni. Smaż, aż zwiędną. Dodaj szalotkę, pokruszoną suszoną paprykę cayenne, 1 łyżkę oleju, sos sojowy i cukier. Wlej odłożoną wodę z makaronu. Gotuj, aż powstanie bulion.
- Podziel makaron i zioła na 4 miski i posyp tofu.
Kategorie:
Podobne przepisy
