Mokre burrito z kurczakiem i fasolą w miodzie i chipotle

Głosy: 1

Jak zrobić – mokre burrito z kurczakiem i fasolą, miodem i chipotle

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1598, tłuszcz całkowity 77 G., tłuszcze nasycone 27 G., białka 92 G., węglowodany 131 G., błonnik 11 G., cholesterol 284 mg, sód 1656 mg, cukier 3 G.

Miodowo-chipotle z fasolą nadaje temu burrito wspaniały smak ze słodkimi i dymnymi nutami. Połącz je z rozdrobnionym grillowanym kurczakiem i ryżem jako nadzienie, a następnie użyj pysznego płynu z puszki fasoli jako polewy. Polej nim burrito, posyp startym serem i pozostaw do roztopienia w piekarniku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Burrito

1 łyżka sosu adobo
1 łyżka przyprawy do grilla
1 grillowany kurczak, mięso rozdrobnić, usunąć skórę i kości
3 łyżki oliwy z oliwek
2 zielone cebulki, drobno posiekane (biała część oddzielona od zielonej)
2 szklanki gotowanego białego ryżu
Skórka z 1 limonki
1 puszka (580 g) fasoli czerwonej z miodem i chipotle, np. Busha
1 szklanka mieszanki startego cheddara i sera monterey jack
4 duże tortille, podgrzane

Byczy

1 szklanka mieszanki startego cheddara i sera monterey jack
0,5 szklanki posiekanej białej cebuli
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
4 ćwiartki limonki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czerwona fasola, ryż, tortilla, grillowany kurczak, przyprawa do grilla, Ser Monterey Jack, sos adobo

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Burrito:

Na dużej patelni połącz sos adobo, przyprawę barbecue, kurczaka, 2 łyżki oliwy z oliwek i białą część dymki. Smaż na średnio-wysokim ogniu, aż kurczak będzie gorący, przez 6-8 minut. Przełóż do dużej miski.
W średniej misce wymieszaj ryż ze skórką z limonki i dymką, dopraw solą i pieprzem do smaku.

Odcedź fasolę w durszlaku nad miską i odłóż 1 szklankę płynu do polania. Dodaj fasolę do miski z kurczakiem, następnie dodaj mieszankę ryżową i ser, a następnie wymieszaj.
Nałóż kilka łyżek nadzienia na każdą tortillę. Złóż jedną tortillę, najpierw przykrywając nadzienie brzegiem bliższym Tobie. Złóż oba boki do środka i, trzymając je w miejscu, ciasno zwiń tortillę. Złóż pozostałe burrito.
Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na dużej patelni na dużym ogniu. Umieść każde burrito szwem do dołu na patelni i smaż na złoty kolor przez 2-3 minuty (może być konieczne smażenie kilku burrito na raz). Odwróć i smaż drugą stronę przez kolejne 2-3 minuty. Przełóż burrito na talerz żaroodporny.
Byczy:

Skrop burrito pozostałą szklanką płynu z fasoli, równomiernie posyp serem i piecz w piekarniku, aż ser się roztopi, około 3-5 minut. Podawaj udekorowane białą cebulą i kolendrą oraz skropione sokiem z limonki.