Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Koktajl z przegrzebków i krewetek w pikantnym sosie pomidorowym podawany jest jako przystawka w osobnych miseczkach lub szklankach z krakersami, co ułatwia nabieranie i delektowanie się. Przegrzebki należy ugotować wcześniej i dobrze schłodzić przed dodaniem do sosu. Krewetki można kupić już ugotowane i zamrozić.

Składniki:

• 220 g dużych przegrzebków (6-8 szt.)
• 1/3 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• 1/4 szklanki soku z małży z pomidorami
• 1/4 szklanki ketchupu
• 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżeczka drobno posiekanej papryczki serrano (około połowy strąka)
• 1 łyżeczka ostrego sosu
• 220 g ugotowanych małych krewetek, obranych i oczyszczonych z pancerzyków
• Krakersy lub chipsy tortilla do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

przegrzebki, krewetki, chipsy tortilla, pieprz serrano, ostry sos, kolendra, sok z owoców morza, wapno, ketchup

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj przegrzebki i smaż delikatnie, aż zmiękną, około 2 minut. Odcedź przegrzebki i wstaw do lodówki na około 30 minut lub na całą noc.
Krok 2
• W dużej misce połącz cebulę, sok z małży, ketchup, sok z limonki, kolendrę, serrano i ostry sos, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3
• Pokrój ostudzone przegrzebki na ćwiartki. Dodaj przegrzebki i krewetki do sosu i delikatnie wymieszaj. Rozlej sos do 4 szklanek lub miseczek o pojemności 180 ml (6 uncji). Podawaj z krakersami lub chipsami tortilla.

Głosy: 2