Rajma - Chili wegetariańskie

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Padma Lakshmi

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Rajma - Wegetariańskie Chili - Szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki fasoli w puszce, odcedzonej z zalewy (puszka 1 1/2 funta)
1 pokrojona w kostkę zielona papryka
4 jędrne, dojrzałe pomidory pokrojone na kawałki o długości 2,5 cm
2 łyżeczki zmiażdżonego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżki oleju roślinnego
1 szklanka posiekanej cebuli
2 zmiażdżone ząbki czosnku
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
1 łyżeczka mieszanki przypraw Garam masala
1/2 łyżeczki pieprz cytrynowy
1/4 łyżeczki suszonych płatków czerwonej papryki, lub do smaku (opcjonalnie)
Sól i pieprz mielony do smaku
Sok z 1/2 cytryny lub do smaku
3 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czerwona fasola, słodka papryka, pomidory, cebula, czosnek, korzeń imbiru, sok z cytryny, kminek, garam masala, płatki czerwonej papryki, kolendra, pieprz cytrynowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu, dodaj cebulę i paprykę, smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut.

Dodaj czosnek, pomidory, korzeń imbiru, nasiona kminu i mieszankę przypraw Garam masala, pieprz cytrynowy, płatki suszonej czerwonej papryki (opcjonalnie) i gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj fasolę, dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 5 minut. Dodaj sok z cytryny i kolendrę.

Kategorie:

przepis / Dania wegetariańskie / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / / Kuchnia indyjska

Podobne przepisy