Wegetariański burger z kotletem z czarnej fasoli i kukurydzy na ćwiartkach słodkich ziemniaków
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 10 G., węglowodany 55 G., błonnik 9 G., cholesterol 10 mg, sód 350 mg, cukier 10 G.
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 10 G., węglowodany 55 G., błonnik 9 G., cholesterol 10 mg, sód 350 mg, cukier 10 G.
Te sycące wegetariańskie burgery są bezglutenowe, ale pełne zdrowego błonnika. Zamiast tradycyjnej bułki, użyto w nich podpieczonych ćwiartek batatów (ta technika sprawdza się również z innymi dodatkami do kanapek), włożonych między gruby kotlet z czarnej fasoli i kukurydzy w chrupiącej panierce oraz soczyste liście sałaty. Ta przekąska zapewni Ci sytość na wiele godzin.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże, grube bataty (ok. 700 g), obrane i pokrojone w krążki o grubości 1 cm.
- 3 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowo do natłuszczenia rusztu grilla
- 1 puszka (425 g) czarnej fasoli w puszce, wypłukanej
- 0,5 szklanki mrożonej kukurydzy, rozmrożonej
- 1/3 szklanki drobno pokrojonego sera Pepper Jack
- 5 łyżek mąki kukurydzianej
- Białko z 1 dużego jajka
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 2 łyżki majonezu
- 4 liście sałaty
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, czarna fasola, kukurydza, ser pepper jack, sałata, zielona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Posmaruj bataty 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp obficie szczyptą soli. Lekko natłuść ruszt grilla. Ułóż plasterki batatów na grillu, przykryj i grilluj, aż pojawią się ślady grilla, a bataty będą miękkie, 8–12 minut z każdej strony. Odstaw do całkowitego ostygnięcia. Te „bułeczki” można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni..
- W międzyczasie rozgnieć fasolę i kukurydzę w średniej misce, aż fasola będzie prawie papkowata. Dodaj ser, 3 łyżki mąki kukurydzianej, białko jaja, dymkę i ¾ łyżeczki soli. Uformuj 4 kotlety o grubości 1,25 cm. Schłodź w lodówce przez co najmniej 20 minut lub na całą noc.
- Na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadającej się do piekarnika, rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Posyp pozostałe 2 łyżki mąki kukurydzianej na talerz. Obtocz kotlety w mące kukurydzianej z obu stron. Smaż na złoty kolor, 3-4 minuty z każdej strony. Przenieś patelnię do piekarnika i piecz, aż temperatura wewnętrzna kotletów osiągnie 74°C (165°F), około 5 minut.
- Posmaruj 4 plasterki smażonego batata odrobiną majonezu. Na pozostałych 4 plasterkach ułóż liście sałaty i kotlety, a następnie złóż kanapki.
Kategorie:
przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Dania bezglutenowe / Zdrowe przekąski / Zdrowe dania z grilla / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przepisy na podwórko / Dania jesienne / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Warzywa i grzyby / Grill, barbecue / Łatwe przepisy na grilla / Grillowane warzywa i owoce / Dania ziemniaczane / Batat / Przystawki ziemniaczane / Food Network - przepisy
Podobne przepisy
