Sałatka z pomidorów i brzoskwiń z bazylią
Głosy: 1
Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 101, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 14 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 111 mg, cukier 11 G.
Kalorie 101, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 14 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 111 mg, cukier 11 G.
Ta niezwykle prosta i szybka, soczysta sałatka jest pełna żywych kolorów, smaków i aromatów lata. Pomidory i dojrzałe brzoskwinie są krojone w plasterki i podawane z dressingiem z bazyliowego puree. Liście zawierają wodę, co pozwala na ograniczenie ilości oleju, dzięki czemu sałatka jest naprawdę lekka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki świeżych liści bazylii + małe listki do dekoracji
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 dojrzałe, ale jędrne żółte brzoskwinie pokrojone w ćwiartki
- 4 pomidory heirloom, pokrojone w plasterki (bez gniazd nasiennych)
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Gruba sól i mielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, pomidory sałatkowe, sok z cytryny, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę w małym rondelku. Dodaj bazylię i gotuj, aż lekko zwiędnie i nabierze jasnozielonego koloru, około 15 sekund. Przełóż łyżką cedzakową do blendera i zmiksuj na gładką masę. Nie wyłączając blendera, dodaj oliwę z oliwek oraz po 1/4 łyżeczki soli i czarnego pieprzu.
- Nałóż puree z bazylii na talerz. Na wierzchu ułóż brzoskwinie i pomidory, skrop sokiem z cytryny, szczyptą soli i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu. Posyp całymi listkami bazylii i podawaj.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
