Gęsta zupa z jarmużu i fasoli z grzankami
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 575, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 34 G., węglowodany 70 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 575, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 34 G., węglowodany 70 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
To lekkie danie wegetariańskie na niezobowiązującą kolację jest niezwykle bogate w białko dzięki fasoli, jajom, jarmużowi, serowi i chlebowi pełnoziarnistemu. Jest również bogate w witaminę C, wapń i żelazo.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
- 4 jajka kategoria CO
- 55 g (około 1/3 szklanki) startego ostrego sera cheddar
- 4 kromki chleba pełnoziarnistego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 małej czerwonej cebuli, posiekanej
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1 pęczek (ok. 10 szklanek) liści jarmużu, porwanych na kawałki o długości 5 cm (bez łodyg)
- 2 puszki (po 425 g każda) czerwonej fasoli i fasoli pinto (z jednej puszki odcedzić zalewę, fasolę opłukać, a zalewę pozostawić w drugiej puszce)
- Twój ulubiony ostry sos, do złożenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czarna fasola, Fasola czerwona, kapusta włoska, ostry sos, sos sojowy, ser cheddar, chleb pełnoziarnisty, czerwona cebula, jajka, tosty
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej łyżkę oleju w średnim rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 4 minut.
Dodaj fasolę i odłożoną zalewę z jednego słoika, bulion drobiowy, sos sojowy, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, dodaj kapustę i mieszaj, aż zmieni kolor. Ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj, aż kapusta zmięknie, a zawartość garnka lekko zgęstnieje, około 15 minut. Zdejmij garnek z ognia, przykryj i trzymaj w cieple. - Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej pozostałą łyżkę oleju. Gdy będzie gorący, wbij jajka na patelnię i smaż, aż białka się zetną, około 2 minut. Dopraw każde jajko pieprzem, przykryj patelnię i smaż, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, około 2 minut. Zdejmij patelnię z ognia.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Połóż ser na każdej kromce chleba i grilluj, aż się roztopi. Pokrój każdą kromkę na ćwiartki.
Podziel gotowe danie na cztery głębokie miski, wbij do każdej jajko i podawaj z kromkami tostu z serem. Podawaj z ostrym sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
