Sałatka z łopatką wołową

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 418, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 6,5 G., białka 31 G., węglowodany 25 G., błonnik 4 G., cholesterol 96 mg, sód 488 mg, cukier 14 G.

Sałatka z łopatki wołowej - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

10 łodyg selera (około 1 pęczka), pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm
4 łyżeczki oliwy z oliwek
Sól i świeżo zmielony pieprz
2 łyżki lekkiego majonezu
Sok z 2 limonek
2 łyżki miodu
1 łyżka ostrego sosu
1 mała główka sałaty lodowej, poszatkowanej
1 pęczek rukiew wodna, rozrywaj liście ręcznie
600 g steku z łopatki (4-6 steków o grubości ok. 2 cm) z łopatki tuszy wołowej
2 pęczki zielona cebula, pokroić na 5 cm szaszłyki
1 szklanka pomidorków koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: seler, majonez, wapno, Miód, ostry sos, sałata lodowa, rukiew wodna, wołowina, zielona cebula, pomidorki koktajlowe, pomidory koktajlowe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C (430°F). Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, dodaj seler i wymieszaj z 1 łyżeczką oliwy z oliwek, doprawiając solą i pieprzem do smaku. Włóż blachę do piekarnika i piecz do miękkości, około 20 minut.
W dużej misce połącz majonez, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, sok z limonki, miód, ostry sos i 1 łyżkę wody. Dodaj podsmażony seler i wymieszaj. Dodaj sałatę lodową i rzeżuchę, ale nie mieszaj.

Rozgrzej dużą patelnię grillową lub żeliwną do wysokiej temperatury. Natrzyj steki 1 łyżeczką oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Dodaj steki na patelnię i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony. Steki będą średnio wysmażone.

Połóż steki na desce do krojenia i odstaw na chwilę. Dodaj dymkę na patelnię i smaż, aż się zrumieni, około 3 minut.
Pokrój steki w poprzek włókien, usuwając twarde ścięgno w środku. Dodaj mięso i pomidory do miski z sałatką i wymieszaj. Rozłóż sałatkę na talerze.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bezglutenowe / Dania niskokaloryczne / Dania dla diabetyków / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Sałatki / Ciepłe sałatki / Sałatki warzywne / Sałatki liściaste / Sałatki z mięsem / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy