Rosół grzybowy z wołowiną
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 671, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 31 G., węglowodany 90 G., błonnik 2 G., cholesterol 66 mg, sód 1256 mg, cukier 4 G.
Kalorie 671, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 31 G., węglowodany 90 G., błonnik 2 G., cholesterol 66 mg, sód 1256 mg, cukier 4 G.
Aby przygotować to szybkie danie inspirowane kuchnią chińską, gorący garnekBardzo cienkie plasterki wołowiny wrzuca się do wrzącego bulionu i gotuje bezpośrednio w miseczkach. Ryż sprawia, że danie jest bardziej sycące, a kimchi dodaje chrupkości i wyrazistego smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 110 g posiekanych kapeluszy grzybów shiitake
- 5 ząbków czosnku, pokrojonych w cienkie plasterki
- 2,5 cm świeżego korzenia imbiru, obranego i drobno posiekanego
- 4 szklanki bulionu wołowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 350 g steka z polędwicy wołowej, pokrojonego w bardzo cienkie plasterki
- 2 szklanki ugotowanego okrągłoziarnistego ryżu
- 1 ogórek pokrojony w cienkie plasterki
- 1 pęczek szczypiorku, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 mała ostra czerwona papryczka chili, pokrojona w cienkie plasterki
- Kimchi do podania
- Ćwiartki limonki do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, ryż okrągłoziarnisty, grzyby shiitake, korzeń imbiru, papryczka chili, ogórki, sos sojowy, kimchi
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej w średnim rondlu o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 6 minut. Dodaj czosnek i imbir i smaż, mieszając, przez około 5 minut. Dodaj bulion wołowy, 2 szklanki wody, sos sojowy oraz po 1/2 łyżeczki soli i czarnego pieprzu i doprowadź do wrzenia.
- Pokrój stek w cienkie paski i rozłóż na 4 talerze. Posyp 1/2 szklanki ryżu. Dopraw bulion solą i pieprzem i rozlej do misek. Ułóż ogórki, dymkę, chili i kimchi na talerzach. Podawaj z ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
