Naturalny kotlet wieprzowy
Głosy: 3
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 520, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 44 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 520, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 44 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Chcesz rozjaśnić szare dni odrobiną wakacji? Filipińska polędwica wieprzowa idealnie się do tego nadaje. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Wystarczy grill, ale można ją przyrządzić również bez niego. Sos rybny i ocet nadają potrawie charakterystyczny smak kuchni azjatyckiej, a ryż jaśminowy dodaje odrobinę azjatyckiego charakteru.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 kawałki polędwicy wieprzowej z kością o grubości 1,3 cm (po 170-200 g)
- 1 szklanka ryżu jaśminowego
- 3/4 szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1/4 szklanki cukru
- 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 cytryna przekrojona na pół
- 2 pęczki zielonej cebulki, przycięte
- 1 łyżka oleju roślinnego + dodatkowo do natłuszczenia grilla
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, ryż jaśminowy, ocet jabłkowy, sos sojowy, sos rybny, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce połącz ocet jabłkowy, sos sojowy, sos rybny, cukier, płatki czerwonej papryki i czosnek. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Wlej 1/4 szklanki sosu do małej miseczki i odstaw do podania.
- Pozostały sos i wieprzowinę włożyć do 4-litrowego woreczka strunowego. Wycisnąć sok z cytryny i dodać wyciśnięte połówki cytryny; zamknąć woreczek. Marynować przez 20 minut w temperaturze pokojowej, masując mięso co 5 minut. W misce wymieszać olej roślinny z dymką, doprawić solą i pieprzem.
- W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
- Rozgrzej patelnię grillową do średniej temperatury.
Wyjmij wieprzowinę z marynaty, osusz ją i dopraw solą i pieprzem. Nasmaruj grilla lub patelnię olejem, dodaj wieprzowinę i smaż, aż będzie miękka, około 3-4 minuty z każdej strony. Przełóż wieprzowinę na talerz i odstaw do odpoczynku. - Grilluj cebulę, stale obracając, przez około 1-2 minuty, aż będzie przypieczona i chrupiąca. Rozłóż ryż, cebulę i mięso na talerze. Podawaj z pozostałym sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
