Tacos z krewetkami i sałatką grejpfrutową
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 450, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 25 G., węglowodany 65 G., błonnik 9 G., cholesterol 235 mg, sód 1470 mg, cukier - G.
Kalorie 450, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 25 G., węglowodany 65 G., błonnik 9 G., cholesterol 235 mg, sód 1470 mg, cukier - G.
Meksykańskie tacos zachwyca swoim nadzieniem zawiniętym w ciepłą tortillę. W końcu każde danie staje się w ten sposób smaczniejsze i bardziej apetyczne. Oprócz tradycyjnych nadzień do tacos, ludzie na całym świecie zaczęli zawijać w tortille mięso lub owoce morza gotowane w sosie. Tacos przygotowuje się z małych tortilli kukurydzianych o średnicy około 15 cm. Podgrzej je i napełnij smażonymi krewetkami w pysznym, pikantnym sosie z soku grejpfrutowego, syropu z agawy i papryczek chipotle, które oprócz ostrości nadają potrawie przyjemny, wędzony smak. Podawaj tacos z lekką, bogatą w witaminy sałatką z grejpfruta, czerwonej cebuli i jicama.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 3 czerwone grejpfruty (2 podzielone na cząstki, sok z 1)
- Połowa małej jicama, obrana i pokrojona w paski
- Połowa małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki świeżej kolendry
- Sok z 1 limonki + ćwiartki do podania
- 2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 8 tortilli kukurydzianych
- 2 łyżki syropu z agawy (lub 1 łyżka miodu)
- 1 papryczka chipotle w sosie adobo, posiekana + 2 łyżeczki sosu adobo
- 1 łyżeczka mielonego kminku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, krewetki, jicama, grejpfrut, Nektar z agawy, papryczki chipotle w sosie adobo, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce wymieszaj cząstki grejpfruta, jicamę, czerwoną cebulę, kolendrę, sok z limonki i 1 łyżkę oliwy z oliwek; dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.
- Nasmaruj patelnię grillową oliwą z oliwek i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Smaż kilka sztuk na raz. tortille Smażyć na patelni przez 1-2 minuty z każdej strony. Zawinąć w folię aluminiową, aby utrzymać ciepło.
- W międzyczasie w małym rondelku połącz sok grejpfrutowy, agawę, sos chipotle adobo i kmin rzymski na średnio-wysokim ogniu. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 5 minut.
- Wymieszaj krewetki z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Nasmaruj patelnię grillową oliwą z oliwek. Grilluj krewetki na średnio-wysokim ogniu, posmaruj je sosem grejpfrutowym, aż będą dobrze wysmażone, około 1 minuty z każdej strony.
- Kontynuuj smażenie, obracając i smarując pozostałym sosem, aż krewetki będą ugotowane, około 2 minut. Dopraw solą do smaku. Podziel na tortille. Podawaj z sałatką grejpfrutową i ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
