Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8-9 patyczków

Z małej główki kalafiora zrób złociste, serowe paluszki chlebowe, które możesz jeść do woli, nawet jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej lub bezglutenowej. Zmiksuj kalafior w robocie kuchennym i wymieszaj z jajkami i startym serem (mieszanką parmezanu i cheddara). Uformuj z powstałego ciasta prostokątny kształt, piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, a następnie pokrój w słupki. Podawaj z sosem do maczania. To świetna, lekka przystawka, którą możesz podać gościom w oczekiwaniu na danie główne.

Składniki:

• 1 mała główka kalafiora, podzielona na różyczki (około 4 szklanek)
• 1 mały ząbek czosnku
• 0,5 łyżeczki suchej włoskiej przyprawy
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
• 2 duże jajka, ubite
• 2 szklanki startego cheddara (około 220 g)
• 1 szklanka startego parmezanu (około 150 g)
• Sos marinara, do maczania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kalafior, czosnek, Włoskie przyprawy, płatki czerwonej papryki, jajka, ser cheddar, Ser parmezan, sos marinara

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 245°C (450°F), wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i spryskaj ją sprayem do pieczenia.
Krok 2
• Umieść kalafior i czosnek w robocie kuchennym i miksuj, aż będą drobno posiekane, podobnie jak kuskus. Przełóż do dużej miski. Dodaj włoską przyprawę, płatki czerwonej papryki (opcjonalnie), jajka, 1 szklankę sera cheddar, 1/2 szklanki parmezanu, 1/2 łyżeczki soli i kilka ziaren świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Miksuj, aż masa będzie jednolita po naciśnięciu.
Krok 3
• Na przygotowanej blasze do pieczenia uformuj z masy prostokąt o wymiarach 20x30 cm i grubości około 0,5 cm. Użyj prostej krawędzi papieru pergaminowego, aby ułatwić formowanie prostych brzegów wokół prostokąta kalafiora. Piecz, aż całość będzie złocistobrązowa, przez 18-20 minut.
Krok 4
• Wyjmij blachę z piekarnika i połóż na niej kolejny arkusz papieru do pieczenia. Połóż drugą blachę do pieczenia do góry dnem na papierze. Używając rękawic kuchennych, przytrzymaj obie blachy razem i odwróć je tak, aby ciasto znalazło się na papierze do pieczenia na odwróconej blasze. Zdejmij pierwszy papier z ciasta, pokrój ciasto na paski o grubości 4 cm (powinno być 8-9 kawałków) i delikatnie je od siebie odsuń. Posyp pozostałą szklanką sera cheddar i 1/2 szklanki parmezanu. Piecz na odwróconej blasze, aż ser się roztopi i miejscami zarumieni, przez 8-10 minut.
Krok 5
• Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przełożyć wyłożone pergaminem paluszki na półmisek i podawać z sosem marinara do maczania.

Głosy: 5