Marynata do warzyw
Głosy: 4
Czas: 30 minut.
Ta podstawowa marynata nadaje się do niemal każdego warzywa. Oprócz octu, cukru i soli, zawiera przyprawy takie jak ziele angielskie, cynamon, seler, gorczycę i czarny pieprz – standardowy smak, który można dostosować lub wzmocnić do własnych upodobań. Po ugotowaniu wszystkich przypraw i ich rozwinięciu smaku, marynatę można użyć od razu lub przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy. W razie potrzeby można zamarynować nadmiar zakupionych warzyw, nie tylko przedłużając ich trwałość, ale także zapewniając sobie pyszną przekąskę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki destylowanego białego octu
- 1 szklanka wody
- 2,5 szklanki cukru
- 1/4 szklanki soli
- 1,5 łyżeczki ziela angielskiego
- 1 laska cynamonu (8 cm)
- 1,5 łyżeczki nasion selera
- 1,5 łyżeczki nasion gorczycy
- 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu
Polecamy
Przepis:
Umieść wszystkie składniki w rondlu, który nie reaguje z wodą, i podgrzewaj na dużym ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na średnim ogniu przez 30 minut. Zdejmij z ognia i całkowicie ostudź. Odcedź płyn i przechowuj w szczelnym pojemniku.
Wyjście: około 1 l.
Przepisy z podobnymi składnikami: piment, nasiona selera, ziarno gorczycy, czarny pieprz, cynamon
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
