Miska z brązowym ryżem, komosą ryżową, brokułami i stekiem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 550, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 40 G., węglowodany 51 G., błonnik 8 G., cholesterol 92 mg, sód 902 mg, cukier 4 G.
Kalorie 550, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 40 G., węglowodany 51 G., błonnik 8 G., cholesterol 92 mg, sód 902 mg, cukier 4 G.
Duża miska wypełniona zbożowym spodem, soczystą kapustą i plasterkami pysznego steku wołowego jest pyszna, sycąca i zdrowa. Na spód wymieszaj ugotowany brązowy ryż z komosą ryżową na patelni i duś z poszatkowaną kapustą włoską, różyczkami brokuła, czosnkiem, imbirem i dymką, aby uzyskać pyszny azjatycki smak. Podawaj w głębokich miskach, dekorując każdą porcję plasterkami średnio wysmażonego steku z polędwicy wołowej, natartego mieszanką sosu ostrygowego i ciemnego oleju sezamowego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki sosu ostrygowego + dodatkowo do podania
- 2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
- 0,6 kg steka z polędwicy wołowej bez kości (o grubości około 2 cm)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 opakowanie (280 g) mrożonego brązowego ryżu (ok. 2 szklanek)
- 1 opakowanie (220 g) mrożonej komosy ryżowej (ok. 1 szklanki)
- Pół małej główki kapusty włoskiej, posiekanej
- 1 duża główka brokuła, podzielona na różyczki
- 4 zielone cebulki, posiekane
- 2 łyżki drobno posiekanego obranego korzenia imbiru
- 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sos ostrygowy, olej sezamowy, wołowina, brązowy ryż, komosa ryżowa, Kapusta włoska, brokuły kapusta, zielona cebula, korzeń imbiru, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania, umieszczając blachę do pieczenia pod grillem. W małej misce połącz 2 łyżki sosu ostrygowego z 1 łyżeczką oleju sezamowego; posmaruj stek mieszanką z obu stron i lekko posyp solą i czarnym pieprzem. Połóż stek na rozgrzanej blasze do pieczenia i grilluj, aż brzegi będą złocistobrązowe, a termometr wbity w bok steka wskaże 49°C (125°F), przez 5 do 7 minut. Przełóż stek na deskę do krojenia i odstaw na 10 minut.
- W międzyczasie rozgrzej olej roślinny na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mrożony ryż i komosę ryżową oraz 1/4 szklanki wody. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż ryż i komosa ryżowa się rozmrożą, a płyn zostanie wchłonięty, około 8 minut.
- Przenieś ryż i komosę ryżową na jedną stronę patelni, a jarmuż i brokuły na drugą; dopraw 1/2 łyżeczki soli. Przykryj i smaż, mieszając raz lub dwa razy, aż warzywa będą chrupiące i zrumienione, około 4 do 5 minut. Dodaj dymkę, imbir i czosnek; wymieszaj warzywa z ryżem i komosą ryżową i smaż, aż dymka zmięknie, około 2 minut. Dodaj pozostałe 2 łyżki sosu ostrygowego i 1 łyżeczkę oleju sezamowego.
- Pokrój stek w cienkie plasterki w poprzek włókien. Podziel ryż quinoa na miski. Nałóż plasterki steku i polej sosem ostrygowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
