5 przepisów na miskę zbożową

Zainspiruj się daniami, które cieszą się popularnością w restauracjach na całym świecie.

Miski z płatkami śniadaniowymi podbijają świat.

Jeśli ostatnio odwiedziłeś restaurację, która kładzie nacisk na zdrowe odżywianie, być może zauważyłeś, że owsianki pojawiają się w menu jako dania główne. Ryż, komosa ryżowa i inne zboża nie są już tylko dodatkami: stanowią idealną bazę dla kolorowego zestawu warzyw, bogatych w białko składników i sosów. Czerpaliśmy inspirację z różnych kuchni świata, aby stworzyć te pyszne przepisy na miski. Dania te idealnie nadają się na lunch, kolację, a nawet obfite śniadanie.

Miska z kremem z komosy ryżowej, kurczaka i awokado

Zdjęcie dania – Miska z komosą ryżową, kurczakiem i kremem z awokado

Każda miska zbożowa powinna łączyć chrupiącą i kremową konsystencję z wyrazistymi smakami. W tym daniu inspirowanym kuchnią meksykańską, chrupiące chipsy tortilla i prażone pestki dyni doskonale komponują się ze śmietaną, puree z awokado i sycącą komosą ryżową. Przygotuj dużą porcję komosy ryżowej i zamroź część w woreczkach strunowych na okres do 1 miesiąca; rozmroź i podgrzej przed użyciem. Dodatkowa komosa ryżowa w lodówce sprawi, że przygotowanie tego dania będzie szybsze.

Przepis: Miska z kremem z komosy ryżowej, kurczaka i awokado

Brązowy ryż z pieczonym kalafiorem i zielonym chutneyem

Trudno zdecydować, co jest najsmaczniejsze w tym indyjskim daniu ryżowym. Pieczony kalafior w curry, świeży i pikantny zielony chutney, czy chrupiące ziemniaczane paluszki? Na szczęście nie musisz wybierać: wszystkie idealnie komponują się w jednym daniu. Aby zaoszczędzić czas, ugotuj kilka porcji brązowego ryżu i zamroź je w woreczkach strunowych (ważnych do 1 miesiąca); rozmroź i podgrzej przed użyciem.

Przepis: Brązowy ryż z pieczonym kalafiorem i zielonym chutneyem

Miska sałatkowa Barley and Bistro

Zdjęcie dania - Barley Bowl z sałatką Bistro

Owsianka i klasyczna francuska sałatka w stylu bistro mogą na pierwszy rzut oka nie wydawać się najlepszym połączeniem. Ale w tym sycącym daniu sos z żółtka i pomidorów z pieprzem i czosnkiem idealnie komponuje się z pęczakiem. My preferujemy pęczak pełnoziarnisty: zawiera nieco więcej błonnika i jest smaczniejszy niż pęczak łuskany. Można jednak użyć również zwykłego pęczaku – gotuje się szybciej. Na szybki lunch lub kolację zamroź ugotowany pęczak w szczelnych woreczkach na okres do 1 miesiąca, a następnie rozmroź i podgrzej.

Przepis: Miska sałatkowa Barley and Bistro

Pszenica z łososiem i sosem miso

Uwielbiamy, jak kremowy sos miso otula pyszne, gęste ziarna pszenicy w tym azjatyckim daniu. Aby zaoszczędzić czas, przygotuj większą porcję mąki pełnoziarnistej, zamroź ją w woreczkach strunowych (można przechowywać do 1 miesiąca), a następnie rozmroź i podgrzej przed użyciem.

Przepis: Pszenica z łososiem i sosem miso

Miska z prosem, dolmą i sosem hummusowym

Zdjęcie potrawy - Miska z prosa z dolmą i dipem hummusowym

Kasza jaglana to najbardziej wszechstronna potrawa bezglutenowa: można ją przygotować jako owsiankę, kaszę jaglaną lub jako puszysty dodatek (jak w tym przepisie inspirowanym kuchnią grecką). Aby zaoszczędzić czas, przygotuj kilka porcji kaszy jaglanej, ostudź ją i zamroź w woreczkach do zamrażania (przechowywanie do 1 miesiąca). W razie potrzeby możesz zastąpić kiełbasę kurczakiem lub przygotować danie wegetariańskie.

Przepis: Miska z prosem, dolmą i sosem hummusowym

Głosy: 3