Zupa pomidorowa gazpacho w kubeczkach z papryką

Głosy: 1

Jak zrobić zupę gazpacho z pomidorów w kubeczkach z papryką

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Zupa pomidorowa z gazpacho w kubeczkach ze słodką papryką – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g dojrzałych pomidorów pokrojonych w kostkę
1 szklanka obranego i pokrojonego w kostkę ogórka bez pestek
1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
1/3 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki bez pestek
1/3 szklanki pokrojonej w kostkę żółtej papryki bez pestek
1/3 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki bez pestek
3 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry
2 zmiażdżone ząbki czosnku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki octu sherry
1 szklanka świeżej bułki tartej
Woda pomidorowa:
450 g bardzo dojrzałych pomidorów
1/2 łyżki grubej soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, ogórki, papryczka chili, pieczywo białe, ocet sherry, czerwona cebula, czosnek, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce wymieszaj pierwsze 8 składników za pomocą blendera ręcznego.

*Jeśli wolisz Jeśli robisz gęstą zupę, nie miksuj jej całkowicie. Jeśli wolisz gładszą konsystencję, zmiksuj warzywa odpowiednio.

Wymieszaj oliwę z octem. Dodaj bułkę tartą, wodę pomidorową, sól i pieprz.
Przed podaniem schłódź zupę w lodówce przez 4-8 godzin, aby się nagrzała. Aby wzbogacić smak i nadać zupie wyjątkowego charakteru, obierz 6 papryk i użyj ich jako miseczek do zupy.

Woda pomidorowa: W blenderze połącz pomidory z solą i miksuj na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Umieść kawałek gazy w sitku i pozwól wodzie powoli przesączyć się przez sito. Zachowaj płyn.
Wydajność: około 1 szklanki

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Kolacja / Zupy / Zimne zupy / Zupy warzywne / Kuchnia hiszpańska / Paula Deen

Kolekcje przepisów