Kurczak w marynacie sojowo-czosnkowej ze smażonym ryżem
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 37 G., węglowodany 40 G., błonnik 3 G., cholesterol 103 mg, sód 1023 mg, cukier 3 G.
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 37 G., węglowodany 40 G., błonnik 3 G., cholesterol 103 mg, sód 1023 mg, cukier 3 G.
Kurczak z ryżem w stylu azjatyckim to pyszne i szybkie danie, idealne na posiłek po pracy. Do jego przygotowania potrzebujesz cienko pokrojonej piersi kurczaka; gotuje się ona i marynuje szybko, nadając jej wyrazisty smak w zaledwie kilka minut. Jako dodatek, podsmaż resztki ryżu z kapustą, imbirem i sosem sojowym. Kulminacyjnym elementem tego dania są cienko pokrojone, smażone plasterki czosnku. Posyp nimi kurczaka i ryż i smacznego!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki + 2 łyżeczki lekko solonego sosu sojowego
- 1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki sambal oelek lub innej pasty chili
- 7 ząbków czosnku (6 cienko pokrojonych, 1 starty)
- 600 g cienkich plasterków fileta z kurczaka
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka posiekanego świeżego imbiru
- 4 szklanki posiekanej białej kapusty (około połowy małej główki)
- 3 szklanki ugotowanego, długoziarnistego białego ryżu, ostudzonego
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ryż długoziarnisty, biała kapusta, sos sojowy, olej sezamowy, sambal olek, zielona cebula, korzeń imbiru
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W płytkim naczyniu do pieczenia połącz 3 łyżki sosu sojowego, olej sezamowy, cukier, sambal oelek i starty czosnek. Dodaj kurczaka i wymieszaj, aby równomiernie go pokryć. Odstaw na bok, podczas gdy będziesz smażyć czosnek i gotować ryż.
- W międzyczasie rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty, aż się zarumieni. Przełóż czosnek na talerz łyżką cedzakową, pozostawiając olej na patelni.
- Dodaj imbir do patelni i smaż na średnim ogniu, mieszając, przez około 20 sekund, aż zacznie skwierczeć. Dodaj kapustę i sporą szczyptę soli. Smaż, mieszając, aż kapusta lekko się zrumieni, przez 3 do 5 minut.
- Dodaj ryż i 0,5 łyżeczki soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 3-5 minut. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki sosu sojowego i większość dymki, odkładając 2 łyżki do podania.
- Rozgrzej kolejną dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Wyjmij kurczaka z marynaty, dodaj 1 łyżkę wody i odstaw.
- Lekko posolić kurczaka. Dodać pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego i kurczaka na patelnię. Smażyć na złoty kolor, około 3 minuty z każdej strony, dodając marynatę na patelnię 30 sekund przed końcem smażenia.
- Rozłóż ryż i kurczaka na talerze. Posyp smażonym czosnkiem i pozostałymi 2 łyżkami zielonej cebulki.
Kategorie:
Podobne przepisy
