Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Miska smażonego ryżu z jajkiem i stekiem – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 350 g steku z antrykotu (wołowina), pokrojonego w plastry
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki cukru
• 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (biała i zielona część oddzielnie)
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 4 łyżeczki oleju roślinnego
• 3 szklanki mrożonego brązowego ryżu, rozmrożonego
• 4 szklanki szpinaku
• 1 szklanka kiełków fasoli
• 4 duże jajka
• Sos sriracha do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wołowina, brązowy ryż, szpinak, jajka, sos sojowy, Sos sriracha, zielona cebula, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce połącz sos sojowy, cukier, białą szczypiorkę, czosnek i olej sezamowy; dodaj mięso i marynuj przez 10 minut. Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu. Dodaj stek i marynatę, a następnie lekko dopraw solą i pieprzem.
  
  Smaż bez odwracania, aż stek zacznie się rumienić na brzegach, około 3 minut. Wymieszaj i kontynuuj smażenie, aż mięso będzie w pełni upieczone, około 2 minut. Przełóż do miski.
Krok 2
• Rozgrzej 2 łyżeczki oleju roślinnego na patelni. Dodaj ryż, dopraw 1/2 łyżeczki soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie lekko chrupiący, około 3 minut. Dodaj szpinak; można go zastąpić szpinakiem. brokuły kapustaDodaj mięso i jego soki z miski i podgrzej. Zdejmij z ognia i wmieszaj kiełki fasoli; dopraw solą i pieprzem. Podziel smażony ryż na porcje.
Krok 3
• Wytrzyj patelnię, postaw na dużym ogniu i dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju roślinnego. Wbij jajka, dopraw solą i smaż, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, około 3 minut. Do każdej miski włóż jajko i dymkę. Skrop sosem sriracha do smaku.

Głosy: 1