Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

To zbilansowane danie jest łatwe w przygotowaniu i pyszne. Grillowany filet z łososia z aromatycznymi ziołami w glazurze miodowo-sojowej podawany jest z brązowym ryżem i fasolką edamame. Idealne na szybki obiad w środku tygodnia, pokochają je miłośnicy kuchni azjatyckiej.

Składniki:

• 2 łyżeczki oleju roślinnego + dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 1/4 szklanki ściśle upakowanych świeżych liści kolendry
• 2 zielone cebulki
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 4 filety z dzikiego łososia ze skórą, środkowy kawałek (ok. 170 g każdy)
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z limonki + ćwiartki limonki do podania
• 2 łyżeczki lekko solonego sosu sojowego
• 1/4 łyżeczki czarnego sezamu
• 1 i 1/3 szklanki łuskanych mrożonych ziaren edamame
• 2 łyżki ugotowanego brązowego ryżu
• 2 pomarańcze pokrojone w ćwiartki
• 4 szklanki po 180 ml mleka o obniżonej zawartości tłuszczu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, brązowy ryż, fasolki edamame, korzeń imbiru, kolendra, Miód, wapno, Pomarańcze, sezam

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Nasmaruj ruszt olejem roślinnym.
Krok 2
• Drobno posiekaj kolendrę i dymkę, dodaj 2 łyżeczki oleju roślinnego i imbir. Zrób dwa 7-centymetrowe nacięcia w skórze łososia wzdłuż dolnej części fileta, do połowy. Równomiernie wypełnij nacięcia mieszanką ziół. Posyp rybę z każdej strony 0,5 łyżeczki soli i pieprzu.
Krok 3
• Połącz miód, sok z limonki i sos sojowy. Połóż łososia skórą do góry na grillu i grilluj, aż pojawią się ślady grilla, przez 3-4 minuty. Odwróć łososia i grilluj dalej, smarując powierzchnię sosem, aż będzie w pełni upieczony, przez kolejne 3-4 minuty. Przełóż na półmisek i posyp czarnym sezamem.
Krok 4
• W naczyniu nadającym się do użycia w kuchence mikrofalowej połącz edamame, 1 łyżkę wody i 1/4 łyżeczki soli. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na dużej mocy przez około 3 minuty.
Krok 5
• Podziel rybę, edamame, brązowy ryż i plasterki pomarańczy równo na cztery talerze. Podawaj każdą porcję ze szklanką mleka.

Głosy: 5