Krewetki z kukurydzą w sosie maślanym

Głosy: 2

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1131, tłuszcz całkowity 106 G., tłuszcze nasycone 63 G., białka 20 G., węglowodany 32 G., błonnik 4 G., cholesterol 358 mg, sód 847 mg, cukier 4 G.

To danie inspirowane jest smakami i aromatami klasycznego kulki z krewetek z kiełbasą andouille, pieczonymi ziemniakami, kukurydzą, przyprawą Old Bay i czosnkiem. W przeciwieństwie do kulki, wszystko jest duszone w sosie maślanym. Aby podać, przełóż zawartość patelni na duży talerz i postaw go na środku stołu. Nie zapomnij o chrupiącym pieczywie, aby wchłonąć do ostatniej kropli pysznych sosów.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g małych ziemniaków, dokładnie umytych (ok. 20 szt.)
350 g wędzonej kiełbasy andouille, pokrojonej na plasterki o grubości 1 cm.
900 g niesolonego masła
6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
1 łyżeczka przyprawy do owoców morza, np. Old Bay, plus dodatkowa ilość do podania
4 kolby kukurydzy, pokrojone na 3 części
600 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
Sok z 1 cytryny
Posiekana świeża pietruszka do podania
Tostowany chleb do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, kukurydza, ziemniak, kiełbasa andouille, sok z cytryny, Przyprawa Old Bay

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ziemniaki w dużym rondlu lub kotle i zalej zimną wodą. Dopraw obficie solą. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą łatwo przebijane nożem, około 8-10 minut. Przełóż ziemniaki do durszlaka, odcedź i odstaw.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron, około 4 minut. Dodaj masło, czosnek, przyprawę do owoców morza i 1 łyżeczkę soli. Gdy masło całkowicie się rozpuści i zacznie bulgotać na brzegach, dodaj kukurydzę i smaż, aż ziarna staną się jasnożółte i miękkie, około 2 minut.

Dodaj krewetki, upewniając się, że są całkowicie zanurzone w oleju, i smaż, aż będą różowe i matowe, około 2 minut. Dodaj sok z cytryny i ziemniaki. Podgrzej.
Kiełbasę, krewetki, warzywa i sos maślany ułóż na dużym talerzu. Posyp natką pietruszki i przyprawą do owoców morza i podawaj z grzankami do maczania.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste przepisy na krewetki / Dania letnie / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / Dania ziemniaczane / Gotowane ziemniaki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów