Fajitas z rybą

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 480, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 31 G., węglowodany 49 G., błonnik 6 G., cholesterol 42 mg, sód 777 mg, cukier 7 G.

Grillowanie delikatnej białej ryby z warzywami w piekarniku zajmie Ci zaledwie kilka minut, a całe danie zajmie Ci nie więcej niż pół godziny. Podawaj rybę i pieczone warzywa z podsmażoną fasolą i tortillą kukurydzianą do zawijania fajitas. To świetny pomysł, aby zachwycić rodzinę szybkim meksykańskim obiadem w dzień powszedni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
2 cebule (połowę drobno posiekać, półtorej pokroić w grube krążki)
1 puszka (425 g) fasoli pinto, wypłukanej
0,5 szklanki ostrej salsy pomidorowej
2 słodkie papryki (1 czerwona, 1 żółta) pokrojone w grube paski
1,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1,5 łyżeczki proszek chili
450 g filetów z halibuta lub lucjana bez skóry, pokrojonych na kawałki o długości 5 cm.
1 szklanka świeżej kolendry
8 tortilli kukurydzianych, podgrzanych
Guacamole i ćwiartki limonki do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: halibut, fasola pinto, słodka papryka, tortilla, przyprawa chili, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do funkcji grilla. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, przez 3 minuty. Dodaj fasolę, salsę i pół szklanki wody. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, około 8 minut; dopraw solą do smaku.
W międzyczasie, na blasze do pieczenia z rantem, wymieszaj papryki i posiekaną cebulę z 2 łyżkami oliwy z oliwek, 1 łyżeczką kminu rzymskiego, 1 łyżeczką chili w proszku i 1/2 łyżeczki soli. Grilluj, nie ruszając, aż brzegi będą złocistobrązowe, przez 4 do 6 minut.

Wymieszaj rybę z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek, dodając po 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego i chili w proszku; dopraw obficie solą. Umieść rybę na blasze do pieczenia z warzywami i grilluj, aż będzie gotowa, przez 3-4 minuty.
Dodaj kolendrę do fasoli i rozłóż na talerze. Podawaj z rybą, pieczonymi warzywami, tortillą, guacamole i ćwiartkami limonki.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie obiady / Grillowanie w piekarniku / Fast food / Dania z tortilli / Przystawki / Kanapki / Przystawki rybne / / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Podobne przepisy