Polędwica wołowa w orzechach włoskich
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 516, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 15 G., węglowodany 14 G., błonnik 3 G., cholesterol 38 mg, sód 240 mg, cukier 2 G.
Kalorie 516, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 15 G., węglowodany 14 G., błonnik 3 G., cholesterol 38 mg, sód 240 mg, cukier 2 G.
Dzięki temu przepisowi łatwo i bez wysiłku przygotujesz świąteczną pieczeń wołową, która będzie wyglądać imponująco i zadowoli wszystkich. Wystarczy obtoczyć polędwicę wołową w mieszance posiekanych orzechów włoskich, bułki tartej, rozmarynu i czosnku, a następnie wstawić do piekarnika. Otrzymasz idealnie soczyste mięso pokryte aromatyczną, orzechową skórką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
- 0,5 szklanki lekko podpieczonej bułki tartej
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 średnie ząbki czosnku, starte
- 1 łyżka skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu
- 1/4 łyżeczki grubej soli
- 1 polędwica wołowa*, oczyszczona, około 2 kg.
- *Polędwicę można zastąpić pieczenią wołową
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, bułka tarta, rozmaryn, skórka cytrynowa, orzechy włoskie
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Wymieszaj orzechy, bułka tarta, oliwę z oliwek, czosnek, skórkę z cytryny, rozmaryn i sól w średniej misce. Umieść polędwicę w naczyniu do pieczenia. Złóż węższy koniec pod spód, aby zapewnić równomierne pieczenie. Dociśnij nadzienie mocno do wierzchu i boków polędwicy.
- Piecz przez 35–40 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 57°C (135°F) w przypadku mięsa średnio wysmażonego. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
