Pikantna polędwiczka wieprzowa w piekarniku
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 319, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 35 G., węglowodany 16 G., błonnik 1 G., cholesterol 105 mg, sód 564 mg, cukier 0 G.
Kalorie 319, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 35 G., węglowodany 16 G., błonnik 1 G., cholesterol 105 mg, sód 564 mg, cukier 0 G.
Delikatna polędwiczka wieprzowa jest łatwa w przygotowaniu i równie pyszna na specjalne okazje, jak i na szybki obiad w środku tygodnia. Natrzyj ją chińską mieszanką pięciu przypraw, upiecz w piekarniku – zajmie to nie więcej niż 20 minut – i polej winegretem imbirowo-sojowym. Podawaj z gotowanym białym ryżem i gotowanymi na parze brokułami, aby uzyskać pyszny obiad inspirowany kuchnią azjatycką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 polędwiczka wieprzowa, oczyszczona z tłuszczu (ok. 700 g)
- 1 łyżka masła orzechowego
- 2 łyżeczki chińskiej przyprawy pięciu smaków
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka startego obranego korzenia imbiru
- 1 łyżeczka mirinu
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- Sok z połowy limonki
- 2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
- Gotowany ryż i brokuły do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, mirin (wino ryżowe), korzeń imbiru, ocet ryżowy, przyprawa pięciu przypraw, wapno, Masło orzechowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Ułóż wieprzowinę na przygotowanej blasze, posmaruj olejem arachidowym i posyp przyprawą pięciu smaków. Dopraw wieprzowinę solą i pieprzem. Grilluj, obracając raz, aż do uzyskania złocistego koloru i temperatury 63°C (145°F), przez 15 do 20 minut. Przełóż wieprzowinę na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut.
- W międzyczasie w małej misce połącz ocet, imbir, mirin, sos sojowy i sok z limonki. Dodaj olej sezamowy, sól i pieprz. Pokrój wieprzowinę w plastry, polej winegretem i podawaj z ryżem i brokułami.
Kategorie:
Podobne przepisy
