Pikantne smażone krewetki, seler i orzechy nerkowca

Głosy: 1

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 382, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 29 G., węglowodany 14 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 0 mg, cukier 0 G.

To azjatyckie danie to prawdziwa eksplozja smaków w jednej misce, gotowa w kilka minut. Smaż krewetki z selerem, nerkowcami, imbirem, czosnkiem i czerwoną papryką, z odrobiną wina ryżowego i sosu sojowego. Idealne na szybki obiad po pracy!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g obranych krewetek średniej wielkości
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
1 łyżka stołowa wina ryżowego Shaoxing *
2,5 cm obranego korzenia imbiru
3 ząbki czosnku
0,5 - 1 łyżeczki płatków czerwonej papryki
2 łyżki oleju roślinnego
4 łodygi selera naciowego, pokrojone w cienkie plasterki (około 3 szklanek)
3/4 szklanki solonych prażonych orzechów nerkowca (100 g)
3/4 łyżeczki grubej soli
3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (białe części oddzielić od zielonych)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, seler, korzeń imbiru, wino ryżowe, sherry, orzechy nerkowca, sos sojowy, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy i wino w średniej misce i odstaw. Zmiksuj imbir, czosnek i płatki czerwonej papryki w małym robocie kuchennym.
Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca, około 2 minut. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego, seler i orzechy nerkowca. Posyp 1/4 łyżeczki soli i smaż, mieszając, aż seler stanie się jasnozielony, około 3 minut. Przełóż mieszankę na talerz.

Rozgrzej patelnię z powrotem na dużym ogniu. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego, krewetki i pozostałą 1/2 łyżeczki soli i smaż, mieszając, aż krewetki będą różowe i zwinięte, około 2 minut. Dodaj mieszankę imbiru i czosnku oraz białą część dymki i smaż, mieszając, aż do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
Wrzuć seler i orzechy nerkowca z powrotem na patelnię, dodając większość dymki i mieszankę sosu sojowego. Mieszaj przez około 1 minutę, równomiernie rozprowadzając składniki. Przełóż smażone danie na talerz i posyp pozostałą dymką.

Notatka *

Wino ryżowe Shaoxing powstaje z fermentowanego kleistego ryżu. Jeśli nie możesz go znaleźć, zastąp je jasnym, wytrawnym sherry.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zdrowe obiady / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste przepisy na krewetki / Dania główne / Ryby i owoce morza / / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy