Pikantne krewetki i brokuły smażone na patelni

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 413, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 31 G., węglowodany 44 G., błonnik 14 G., cholesterol 129 mg, sód 498 mg, cukier 2 G.

Ugotuj krewetki i brokuły w lekkim sosie orzechowym z jalapeño i imbirem, aby uzyskać pyszny obiad w stylu azjatyckim. Sos jest zrobiony z masła orzechowego. Wybierz wersję chrupiącą (z kawałkami orzeszków), aby nie trzeba było posypywać dania posiekanymi orzeszkami. Każda mieszanka ryżu sprawdzi się jako dodatek, na przykład biały i dziki ryż lub ryż z komosą ryżową.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 1/4 szklanki mieszanki ryżu i ziaren
1 łyżka oleju kokosowego
350 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
1 czerwona papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżka startego obranego korzenia imbiru
2 pęczki brokułów (ok. 450 g), grubo posiekane
3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
3/4 szklanki wody kokosowej
2 łyżki chrupiącego masła orzechowego
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
Sok z 1 limonki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, brokuły, papryczka jalapeno, sok z limonki, Masło orzechowe, woda kokosowa, zielona cebula, kolendra, korzeń imbiru, olej kokosowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj mieszankę zbożową zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odstaw.
Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe, około 1 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz i odstaw.

Dodaj papryczkę jalapeño, imbir i 1/2 łyżeczki soli na patelnię i smaż, aż papryczka jalapeño lekko zmięknie, około 1 minuty. Dodaj brokuły i dymkę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa lekko zmiękną, około 2 minut.
Dodaj wodę kokosową do patelni i gotuj, mieszając, aż brokuły będą miękkie, około 2 minut. Dodaj masło orzechowe i gotuj, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 1 minuty.
Przełóż krewetki z powrotem na patelnię i gotuj, aż sos zgęstnieje, przez kolejne 2 minuty. Dodaj kolendrę i sok z limonki. Podawaj z sałatką.

Kategorie: