Kiełbaski z papryką i cebulą w jednym garnku
Głosy: 3
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 1133, tłuszcz całkowity 71 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 50 G., węglowodany 72 G., błonnik 9 G., cholesterol 161 mg, sód 2829 mg, cukier 20 G.
Kalorie 1133, tłuszcz całkowity 71 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 50 G., węglowodany 72 G., błonnik 9 G., cholesterol 161 mg, sód 2829 mg, cukier 20 G.
Kiełbasa z papryką i cebulą to popularne danie, które uwielbiają wszyscy! Ta wersja jest przygotowywana w całości w jednym garnku i zawiera trzy rodzaje papryk (w tym ostrą papryczkę chili), słodką i pikantną włoską kiełbasę, świeże zioła i podawana z plasterkami ciabatty, aby wchłonąć wszystkie pyszne soki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g surowych włoskich kiełbasek ostrych i/lub słodkich
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki nasion kopru włoskiego
- 1 czerwona papryczka chili, pokrojona w cienkie plasterki (opcjonalnie)
- 2 papryczki Cubanelle, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 czerwona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w cienkie plasterki
- 2 duże czerwone lub żółte cebule pokrojone w cienkie plasterki
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 0,5 szklanki wytrawnego białego wina
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 puszka (425 g) przecieru pomidorowego lub duszonych pomidorów w puszce
- Duża garść drobno posiekanej pietruszki
- Bochenek rustykalnego chleba ciabatta
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, słodka papryka, kupaty (smażone kiełbaski), koncentrat pomidorowy, Pieprz kubański, białe wino, sos pomidorowy, nasiona kopru włoskiego
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść kiełbaski w głębokiej patelni lub kotle i dodaj 2 cm wody oraz 1 łyżkę oliwy z oliwek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i odparuj wodę. Kiełbaski lekko się zagotują, a następnie osłonki zrumienią się na oleju do ciemnobrązowego koloru. Przełóż kiełbaski na talerz.
- Na tej samej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj nasiona kopru włoskiego i papryczkę chili, a następnie posiekaną paprykę, cebulę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem i smaż przez 15 minut, aż zmiękną. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez minutę, następnie dodaj wino i smaż przez kolejną minutę. Dodaj bulion z kurczaka i pomidory z puszki. Posyp natką pietruszki.
- Pokrój kiełbaski po przekątnej i przełóż je z powrotem na patelnię. Przykryj, całkowicie ostudź i wstaw do lodówki, jeśli były przygotowane wcześniej. Przed podaniem podgrzej pod przykryciem na średnim ogniu lub w piekarniku. Tuż przed podaniem opiecz kromki chleba w rozgrzanym piekarniku do maczania.
Chleb ciabatta:
Jeśli nie zjesz chleba w ciągu 24 godzin, zawiń go w folię spożywczą lub zamroź.
Kategorie:
Podobne przepisy
