Kurczaki w stylu adobo z ogórkiem konserwowym
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 652, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 35 G., węglowodany 44 G., błonnik 3 G., cholesterol 168 mg, sód 1694 mg, cukier 1 G.
Kalorie 652, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 35 G., węglowodany 44 G., błonnik 3 G., cholesterol 168 mg, sód 1694 mg, cukier 1 G.
Korniszony duszone są w aromatycznym sosie octowo-sojowym z cukrem, ziarnami pieprzu i liściem laurowym, aż będą miękkie, soczyste i pyszne. Podawaj każdą połówkę kurczaka z ciepłym ryżem jaśminowym, polaną pysznym sosem z patelni.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka ryżu jaśminowego
- 2 ogórki kiszone (po 700–800 g)
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 5 zmiażdżonych ząbków czosnku
- 2/3 szklanki lekko solonego sosu sojowego
- 1/4 szklanki cukru
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 liście laurowe
- 2 pęczki zielonej cebulki, posiekanej
- 1/4 szklanki białego octu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, ryż jaśminowy, sos sojowy, czarny pieprz w ziarnach, liść laurowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie, używając nożyczek kuchennych, przekrój kurczaka na pół, przecinając wzdłuż jedną stronę piersi; dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej olej rzepakowy w dużym garnku lub rondlu na dużym ogniu. Dodaj kurczaka skórą do dołu i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Wyjmij i odstaw.
- Odcedź większość tłuszczu z patelni, odkładając około 2 łyżek. Dodaj cebulę i czosnek; smaż, mieszając, aż cebula będzie przezroczysta, około 5 minut. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię skórą do góry; dodaj 2 szklanki wody, sos sojowy, cukier, ziarna pieprzu i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia. Połóż dymkę na kurczaku; przykryj i smaż, aż cebula zmięknie, a kurczak będzie ugotowany, około 10 minut.
- Zdejmij pokrywkę z patelni i dodaj ocet (nie mieszaj). Gotuj bez przykrycia, aż płyn odparuje o około dwie trzecie, 8–10 minut. Wyjmij kurczaka i dymkę; usuń liście laurowe z sosu. Podawaj z ryżem.
Kategorie:
Podobne przepisy
