Ogórki konserwowe z grilla (lub pieczone) z warzywami

Głosy: 1

Sposób przygotowania - Grillowane (lub pieczone) ogórki kiszone z warzywami

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Kurczaki korniszony pieczone są na jednej blasze z mieszanką warzywną z ziemniaków, brukselki i marchewki. Ze względu na niewielki rozmiar, będą gotowe w tym samym czasie co warzywa. Danie wygląda odświętnie i idealnie nadaje się na te chwile, gdy nie masz czasu na gotowanie. Sunny Anderson zaleca również wyłożenie blachy folią aluminiową, aby nie trzeba było jej sprzątać!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka młodych marchewek, przekrojonych wzdłuż na pół
2 łyżki miodu
2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżka włoskiej przyprawy
300–340 g brukselki, mrożonej lub świeżej, pokrojonej na ćwiartki
8 ziemniaków Red Bliss, przekrojonych na pół
Skórka i sok z 1 cytryny
2 ogórki konserwowe, 450–900 g, w temperaturze pokojowej, osuszone
Papryka węgierska do posypania
2 gałązki świeżego rozmarynu
4 gałązki świeżego tymianku
Sprzęt specjalny: folia nieprzywierająca

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, brukselka, marchew, ziemniak, skórka cytrynowa, papryka, Włoskie przyprawy, rozmaryn, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik lub grill do 220°C (425°F) w trybie pośrednim. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
W dużej misce połącz marchewki mini, miód, oliwę z oliwek, przyprawę włoską, brukselkę, ziemniaki, skórkę z cytryny, sól, pieprz i sok z połowy cytryny. Wymieszaj, aby pokryć i równomiernie rozprowadź po brzegach przygotowanej blachy do pieczenia.

Ułóż kurczaki na środku blachy do pieczenia. Posmaruj każdego kurczaka oliwą z oliwek ze wszystkich stron, a następnie posyp solą, pieprzem i papryką węgierską do smaku. Nadziej każdego kurczaka rozmarynem i tymiankiem.
Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika lub na grillu, używając pośredniego grzania. Piecz, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 68°C, a warzywa się skarmelizują, przez 30–40 minut. Wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na około 5 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C. Przed podaniem skrop kurczaka pozostałą połówką cytryny.

Kategorie: