Sałatka orkiszowa z pomidorami i ziołami

Głosy: 2

Jak zrobić - Sałatkę orkiszową z pomidorami i ziołami

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Gotowany orkisz, dojrzałe pomidory i mnóstwo świeżych ziół sprawiają, że ta włoska sałatka to pyszny, sycący i zdrowy dodatek do letniego posiłku. Dopraw ją winegretem balsamicznym i odstaw, aby smaki i aromaty przeszły smakiem i aromatem. Możesz przygotować sałatkę dzień wcześniej i schłodzić ją w lodówce. Podawaj jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielne danie wegetariańskie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

280 g orkiszu (około 1,5 szklanki)
4 łyżki wody
2 łyżeczki soli + więcej do smaku
450 g pomidorów, pozbawionych pestek i pokrojonych w kostkę
Połowa posiekanej słodkiej cebuli
1/4 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku
1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
1 duży ząbek czosnku, posiekany
2 łyżki octu balsamicznego
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kasza orkiszowa, pomidory, ocet balsamiczny, Cebula Vidalia, szczypiorek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu zalej orkisz wodą. Dodaj 2 łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż orkisz będzie miękki, około 30 minut. Dokładnie odcedź, a następnie przełóż orkisz do dużej miski i odstaw do ostygnięcia.
Dodaj pomidory, cebulę, szczypiorek i pietruszkę do miski z orkiszem i wymieszaj.

W średniej misce połącz czosnek, ocet, sól, czarny pieprz i oliwę z oliwek. Dodaj winegret do sałatki i wymieszaj.
Sałatkę można schłodzić w lodówce przez noc. Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Dania wegetariańskie / Piknik / Dania letnie / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów