Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 rolki

Przepis na rolki sushi z chrupiącymi krewetkami w cieście i sosem sezamowo-imbirowym.

Składniki:

• 2 szklanki japońskiego ryżu
• 8 dużych krewetek, obranych i oczyszczonych z ogonkami (wyprostuj je rękami)
• Ocet do sushi
• Sól
• 4 duże arkusze nori, pocięte na 2/3 długości
• 1/2 ogórka szklarniowego, obranego, pozbawionego pestek i pokrojonego na 4 długie paski (długość nori)
• Mąka pszenna
• 2 roztrzepane jajka
• Panko (japońska bułka tarta)
• Czarne nasiona sezamu
• 1 awokado pokrojone na 8 pasków
• Pasta wasabi
• Sos imbirowy (zobacz przepis poniżej)
• Płatki czerwonej papryki do dekoracji

Sos sezamowo-imbirowy:

• 2 kawałki imbiru wielkości piłki golfowej, obrane i pokrojone w plasterki
• 4 łyżki prażonych nasion sezamu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 4 łyżki majonezu
• 4 łyżki octu do sushi
• 2-4 łyżki wody
• Sok z 1/2 cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ryż, krewetki, bułka tarta panko, jajka, wodorost, nori, ogórki, korzeń imbiru, sos sojowy, majonez, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, Awokado, wasabi, sezam

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ugotuj ryż w proporcji 1 część ryżu na 2 części wody. Możesz użyć urządzenia do gotowania ryżu, parowaru lub rondla, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  
  Gdy ryż będzie ugotowany, połóż go na dużej blasze do pieczenia i skrop octem do sushi. Dobrze wymieszaj, ale nie zgniataj ziaren ryżu. Ostudź ryż do temperatury pokojowej.
Krok 2
• Rozgrzej olej w dużym rondlu lub frytkownicy do temperatury 180°C, napełniając go do połowy.
  
  Posól krewetki, posyp je mąką, zanurz w jajku i panieruj. bułka tarta pankoSmaż panierowane krewetki na złoty kolor. Połóż na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi.
Krok 3
• Połóż nori na desce do krojenia, nałóż ryż czarną (niebłyszczącą) stroną i posyp czarnym sezamem. Połóż ryżem do dołu na bambusowej macie przykrytej folią spożywczą.
  
  Ułóż 2 krewetki, 2 paski awokado, pasek ogórka i odrobinę wasabi na środku. Zwiń. (Powodzenia!) Pokrój na 8 kawałków (tutaj będziesz potrzebować czegoś więcej niż tylko szczęścia!)
  
  Polej sosem sezamowo-imbirowym talerz do serwowania, a następnie połóż na nim sushi. Posyp sos płatkami czerwonej papryki.
  
  Sos sezamowo-imbirowy: Umieść wszystkie składniki w blenderze. Miksuj na wysokich obrotach, aż wszystkie stałe składniki staną się płynne.

Głosy: 2