Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Weź wszystkie składniki klasycznej zapiekanki z batatów i połącz je z elegancją ziemniaków Hasselback, aby uzyskać zachwycający świąteczny dodatek. Te harmonijkowe bataty pieczone są na brązowym maśle z brązowym cukrem, wanilią i cynamonem, nadając im wspaniały karmelowy smak, który idealnie uzupełnia naturalną słodycz batatów. Aby ostrożnie pokroić ziemniaka w harmonijkę, umieść pałeczki po obu stronach ziemniaka, aby zapobiec wbijaniu się noża. Podawaj z posiekanymi, prażonymi orzechami pekan.

Składniki:

• 4 średnie słodkie ziemniaki
• 6 łyżek niesolonego masła
• 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
• 0,5 łyżeczki grubej soli
• 1/4 szklanki połówek orzechów pekan, drobno posiekanych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

batat, orzechy pekan, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ustaw kratkę w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Natnij cienki pasek wzdłuż jednej strony każdego batata, aby mógł stać prosto podczas krojenia. Natnij ziemniaka w odstępach około 0,2 cm, zatrzymując się, aby uniknąć przecięcia do końca. Dwie pałeczki po obu stronach batata pomogą zapobiec przecięciu nożem do końca. Umieść każdego batata na oddzielnym arkuszu folii aluminiowej. Owiń go tak, aby wierzchołki pozostały odsłonięte. Umieść bataty na blasze do pieczenia z rantem.
Krok 2
• Rozpuść masło na małej patelni na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zbrązowieje i nabierze orzechowego smaku, 2-3 minuty. Dodaj brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, cynamon i sól. Skrop bataty mieszanką maślaną i zawiń folię na wierzch, aby uszczelnić. Piecz przez 45 minut, a następnie odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
Krok 3
• Wyjmij bataty z folii, ułóż je na półmisku i polej sosem z każdego pęczka. Przed podaniem posyp orzechami pekan.

Głosy: 1