Puszyste naleśniki w piekarniku

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 355, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 7 G., węglowodany 47 G., błonnik 1 G., cholesterol 73 mg, sód 340 mg, cukier 14 G.

Jeśli chcesz zaimponować swojej rodzinie wyjątkowymi naleśnikami na śniadanie, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Te duże naleśniki są tak puszyste, że kilka wystarczy dla wszystkich. Dodatkowo piecze się je w piekarniku, więc nie trzeba stać nad kuchenką z szpatułką. Aby uzyskać efektowny wygląd, udekoruj naleśniki bitą śmietaną i jagodami, tak jak ciasto.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki stołowe mąka do ciast
6 łyżek cukru pudru
4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka grubej soli
2 i 1/4 szklanki mleka
110 g (8 łyżek stołowych) niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego, plus dodatkowa ilość do podania
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 duże jajka, oddzielić białka od żółtek + 4 białka
0,5 łyżeczki kamienia winnego
Syrop klonowy do podania
Bita śmietana do podania
Świeże jagody do podania
Sprzęt specjalny: mała (20 cm) patelnia z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadająca się do piekarnika; średnia (25 cm) patelnia z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadająca się do piekarnika

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka do ciast, cukier puder, mleko, jajka, kamień winny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść blachy do pieczenia w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej go do 230°C (450°F). Lekko spryskaj jedną małą (8-calową) i jedną średnią (10-calową) patelnię sprayem do pieczenia (lub lekko posmaruj roztopionym masłem).
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. W średniej misce ubij mleko, roztopione masło, wanilię i żółtka na gładką masę. W innej dużej misce ubij białka i kamień winny mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż do uzyskania sztywnej piany, około 2 minut. Wmieszaj mieszankę mleka do mieszanki mąki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Za pomocą szpatułki wmieszaj jedną trzecią ubitych białek do ciasta. Następnie delikatnie wmieszaj pozostałe ubite białka, aż do całkowitego połączenia (nie mieszaj zbyt długo).

Wlej 3 szklanki ciasta na małą patelnię, a resztę na większą. Przykryj każdą patelnię pokrywką (lub folią aluminiową). Piecz w piekarniku, obracając patelnie w połowie pieczenia, aż naleśniki będą usmażone i złocistobrązowe, przez 15–17 minut.
Połóż większy naleśnik na talerzu i przykryj mniejszym. Skrop obficie syropem i udekoruj bitą śmietaną i jagodami. Podawaj z masłem.

Kategorie:

przepis / Piekarnik / Śniadanie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piekarnia / Desery / Ciasta / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów