Sałatka z smażonego bakłażana
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Pyszna sałatka ze smażonego bakłażana. Ten przepis jest niezwykle szybki i łatwy w przygotowaniu, a unikalne połączenie miodu, czosnku, przypraw i ziół nadaje jej wyrazisty, pikantny smak. Idealna na wegetariański obiad.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 średnie bakłażany pokrojone w kostkę o boku 2,5 cm, posolone i odstawione na godzinę
- 2-3 posiekane ząbki czosnku
- 2 średnie cebule, obrane i pokrojone w kostkę
- 5-6 dojrzałych pomidorów śliwkowych, obranych, pozbawionych pestek i pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki miodu
- 1 laska cynamonu
- 2 łyżki mielonego kminku
- 1 łyżka kurkumy
- 1 łyżka papryki
- 4 łyżki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, pomidory śliwkowe, cynamon, kminek, kurkuma, papryka, ocet winny, Miód, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek w dużym rondlu i szybko zrumień bakłażana ze wszystkich stron. Smaż partiami, aż bakłażan się zużyje. W osobnym rondlu (wystarczająco dużym, aby pomieścić wszystkie bakłażany) rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż czosnek i cebulę, aż będą przezroczyste.
- Dodaj bakłażana, pomidory, miód i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu. Zdejmij z ognia; dodaj ocet i dopraw do smaku. Przed podaniem dodaj zioła. Przed podaniem pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
