Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Klasyka włoskiej kuchni. Przepis nie jest przesadnie skomplikowany, a jeśli masz ochotę, możesz przygotować to pyszne i zdrowe danie wegetariańskie na obiad każdego dnia. Jest pyszne, soczyste, delikatne i imponujące, a do tego nie sposób mu się oprzeć.

Składniki:

• 2 bakłażany pokrojone w długie plastry
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3/4 łyżki startego parmezanu
• 1/4 szklanki pietruszki
• 1 szklanka mąki
• 1 lekko ubite jajko
• 3 łyżki stołowe sos spaghetti
• 100 g mozzarelli
• 350 g ricotty

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

bakłażany, Ser parmezan, ser mozzarella, ser ricotta, sos pomidorowy, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Rozgrzej olej na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką. Posyp bakłażany przyprawami i obtocz je w mące. Smaż na złoty kolor. Wyjmij plastry bakłażana i ułóż je na ręcznikach papierowych do wyschnięcia.
Krok 2
• W średniej misce połącz ricottę, 1/2 szklanki parmezanu, pietruszkę i jajko. Posmaruj dno naczynia żaroodpornego 1/2 szklanki sosu spaghetti. Nałóż kilka łyżek mieszanki ricotty na koniec plastra bakłażana, zwiń go i umieść w naczyniu żaroodpornym. Zwiń pozostałe plastry w ten sam sposób.
Krok 3
• Skropić pozostałym sosem spaghetti i posypać mozzarellą oraz 1/4 szklanki parmezanu. Piecz przez 30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie bulgotać.

Głosy: 6