Sałatka z grillowanym bakłażanem

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę z grillowanym bakłażanem

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 313, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 3.5 G., białka 3 G., węglowodany 19 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 158 mg, cukier 9 G.

Bakłażany do tej sałatki są grillowane i polane oliwą z oliwek. Podawaj na ciepło.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Bakłażan (pokrojony na plastry o grubości 1 cm) ─ 1 szt.
Duża czerwona cebula (pokrojona w plasterki) ─ 1 szt.
Olej rzepakowy
Awokado (przekroić na pół, usunąć pestkę i pokroić miąższ) ─ 1 szt.
1 łyżka czerwonego octu winnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżka grubo posiekanych liści oregano
Miód
Oliwa z oliwek
Skórka starta z 1 cytryny
Pietruszka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, Awokado, ocet winny, Musztarda Dijon, oregano, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ułóż bakłażana i czerwoną cebulę na grillu, uprzednio smarując je olejem rzepakowym. Smaż bakłażana i cebulę na złoty kolor. Przełóż usmażone warzywa na deskę do krojenia i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Po ostygnięciu pokrój je w kostkę i przełóż do głębokiej miski razem z awokado.
W osobnej misce połącz ocet winny, musztardę i oregano. Dodaj miód i oliwę z oliwek do smaku i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.