Kotlety ziemniaczane
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 219, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 7 G., węglowodany 37 G., błonnik 2 G., cholesterol 9 mg, sód 199 mg, cukier 2 G.
Kalorie 219, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 7 G., węglowodany 37 G., błonnik 2 G., cholesterol 9 mg, sód 199 mg, cukier 2 G.
Aby przygotować te proste, a zarazem aromatyczne kotlety ziemniaczane, możesz ugotować świeże ziemniaki i rozgnieść je, albo wykorzystać puree ziemniaczane pozostałe z poprzedniego dnia. Dodaj odrobinę bulionu, bułkę tartą, aby połączyć składniki, jogurt grecki i starty ser, aby uzyskać bardziej kremową i delikatną konsystencję. Dla dodatkowego smaku, dodaj chrupiące kawałki boczku i dymkę. Przed smażeniem obtocz kotlety w bułce tartej, aby uzyskać pyszną, chrupiącą skórkę. Podawaj te kotlety ziemniaczane jako samodzielną przystawkę lub jako dodatek do ryby lub kurczaka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 małych ziemniaków pokrojonych na kawałki o wielkości 2,5 cm (ok. 1,3 kg)
- 3 plasterki boczku
- 4 ząbki czosnku, obrane i przekrojone wzdłuż na pół
- 1/4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1/4 szklanki odtłuszczonego jogurtu greckiego
- 1/4 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1 i 1/4 łyżki stołowej bułka tarta panko
- 1/4 szklanki startego cheddara
- 0,5 szklanki drobno posiekanej zielonej cebulki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, ser cheddar, jogurt, bułka tarta panko, zielona cebula, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Spryskaj dużą patelnię sprayem do smażenia i postaw na średnio-wysokim ogniu. Dodaj boczek i smaż, aż będzie chrupiący, przez 3-4 minuty. Zdejmij boczek z patelni, zachowując wytopiony tłuszcz. Zdejmij patelnię z ognia.
- Posiekaj boczek i odstaw na bok. Umieść ziemniaki i czosnek w dużym rondlu i dolej wody do poziomu 5 cm nad ziemniakami; doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie, około 20 minut. Odcedź. Przełóż ziemniaki i czosnek z powrotem do rondla. Rozgnieć z bulionem, jogurtem, solą i pieprzem na gładką masę. Dodaj 1/2 szklanki panko, starty ser, dymkę i boczek.
- Uformuj osiem kotletów o średnicy 8 cm. Umieść pozostałe 3/4 szklanki bułki tartej panko w płytkiej misce i obtocz kotlety. Rozgrzej skwarki z boczku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj połowę kotletów ziemniaczanych i smaż na złoty kolor, 3-4 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz. Powtórz z pozostałymi kotletami ziemniaczanymi. Podawaj na gorąco.
Kategorie:
Podobne przepisy
