Małże z ziemniakami i czerwoną papryką
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 309, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 25 G., węglowodany 23 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 309, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 25 G., węglowodany 23 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Małże z ziemniakami i czerwoną papryką - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 średniej cebuli, grubo posiekanej
- 1 duża czerwona papryka (jedna połowa grubo posiekana, druga połowa cienko pokrojona)
- 1 mały pomidor, grubo posiekany
- 1/2 szklanki ściśle ubitej świeżej kolendry
- 2 ząbki czosnku
- Szczypta suszonych płatków czerwonej papryki pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 250 g młodych obranych ziemniaków o czerwonej skórce, pokrojonych w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- Sól gruba
- 1350 g świeżych małży, dokładnie umytych szczotką i pozbawionych wąsów
- Sok z 1/2 cytryny
- Liście kolendry do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, słodka papryka, pomidory, kolendra, czosnek, płatki czerwonej papryki, czerwone ziemniaki, białe wino, małże, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Za pomocą robota kuchennego posiekaj cebulę, posiekaną paprykę, pomidora, kolendrę, czosnek i płatki papryki.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu o grubym dnie. Dodaj mieszankę warzywną i ziemniaki; smaż, często mieszając, aż płyn odparuje, przez 10 do 12 minut.
Dodaj białe wino i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Dodaj 1 1/2 szklanki wody i 1/4 łyżeczki soli; doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, przez 8 do 10 minut. - Dodaj małże i pokrojoną paprykę do rondla i wymieszaj. Przykryj, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż małże się otworzą, przez 5 do 7 minut. (Wyrzuć te, które się nie otworzyły). Dodaj sok z cytryny i posyp listkami kolendry.
Kategorie:
Podobne przepisy
