Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj małże z dodatkiem popularnego sosu Green Goddess. Odrobina naturalnego jogurtu greckiego nada im niezbędną kremowość, która podkreśli świeżość całego bukietu zieleniny. Dodaj do małży miętę, koperek, pietruszkę, kolendrę, estragon i dymkę. Będą bardzo aromatyczne. Podawaj z kromką białego chleba do maczania i delektowania się do ostatniego kęsa!

Składniki:

• 2 łyżki solonego masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 6 ząbków czosnku, startych
• 1 biała cebula, drobno posiekana
• 0,5 szklanki naturalnego jogurtu greckiego
• 4 szklanki bulionu (warzywnego, drobiowego lub z owoców morza)
• Skórka i sok z 1 cytryny
• 900 g umytych małży
• 1 łyżka grubo posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżka grubo posiekanego świeżego koperku
• 1 łyżka grubo posiekanej świeżej mięty
• 1 łyżka grubo posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka grubo posiekanego świeżego estragonu
• 2 zielone cebulki, grubo posiekane
• Chleb bez skórki, do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

małże, sok z cytryny, koperek, mennica, estragon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę, posyp szczyptą soli i kilkoma ziarnami czarnego pieprzu. Smaż, aż zmiękną, około 5 minut.
Krok 2
• Dodaj jogurt i wymieszaj. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i powoli, ubijając, dolewaj bulion z sokiem z cytryny. Doprowadź do wrzenia. Natychmiast dodaj małże i przykryj. Gotuj, aż małże się otworzą, przez 6-8 minut. Wyrzuć nieotwarte małże.
Krok 3
• Podczas gotowania małży połóż na desce do krojenia kolendrę, koperek, miętę, pietruszkę, estragon, dymkę i skórkę z cytryny i drobno posiekaj nożem.
Krok 4
• Wymieszaj małże, dodaj mieszankę ziół i skórki, a następnie ponownie wymieszaj. Podawaj na gorąco z chlebem do maczania.

Głosy: 1