Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
Głosy: 4
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 348, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 28 G., węglowodany 27 G., błonnik 4 G., cholesterol 74 mg, sód 674 mg, cukier 1 G.
Kalorie 348, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 28 G., węglowodany 27 G., błonnik 4 G., cholesterol 74 mg, sód 674 mg, cukier 1 G.
Ten szybki przepis został zainspirowany klasycznym daniem chińsko-amerykańskim, ale ananas i paprykę zastąpiono marchewką i groszkiem cukrowym, a wieprzowinę smażono na woku, a nie w głębokim tłuszczu. Keczup to nie tylko przydatny składnik, ale także element nadający charakterystycznej cierpkości azjatyckiemu daniu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej na kawałki 1 cm.
- 2,5 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżeczki lekko solonego sosu sojowego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 3 łyżki ketchupu
- 3 łyżki cukru + szczypta
- 3 łyżki oleju arachidowego lub innego oleju roślinnego
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 marchewki pokrojone w cienkie plasterki
- 3 zielone cebulki, pokrojone na kawałki 1 cm.
- 3 szklanki strąków groszku cukrowego, przekrojonych na pół
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, groszek cukrowy, marchew, zielona cebula, ocet balsamiczny, sos sojowy, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce połącz wieprzowinę z 0,5 łyżki octu i szczyptą soli. W drugiej misce połącz pozostałe 2 łyżki octu, sos sojowy, skrobię kukurydzianą, ketchup, 3 łyżki cukru, 1/3 szklanki wody i 0,5 łyżeczki soli.
- Rozgrzej 2 łyżki oleju arachidowego na dużej patelni lub w woku na dużym ogniu. Dodaj wieprzowinę i mieszaj powoli, aż straci różowy kolor, około 2 minut. Przełóż wieprzowinę na talerz łyżką cedzakową. Odcedź olej i wytrzyj patelnię.
- Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju arachidowego na patelni i podsmaż czosnek ze szczyptą soli i cukru przez 15 sekund. Dodaj marchewkę i dymkę i smaż, mieszając, przez 2 minuty, aż marchewka będzie chrupiąca i miękka. Jeśli czosnek zacznie przywierać do patelni, dodaj trochę wody. Dodaj wieprzowinę, groszek i mieszankę sosu sojowego; mieszaj, aż wieprzowina będzie ugotowana, a sos zgęstnieje, przez około 3 minuty.
Kategorie:
Podobne przepisy
