Liście fryzowane z figami i boczkiem
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 255, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 5 G., węglowodany 32 G., błonnik 5 G., cholesterol 19 mg, sód 366 mg, cukier 25 G.
Kalorie 255, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 5 G., węglowodany 32 G., błonnik 5 G., cholesterol 19 mg, sód 366 mg, cukier 25 G.
Słodkie, soczyste figi doskonale komponują się z lekko gorzkawą sałatą, słonym boczkiem i czarnym pieprzem. A jeśli użyjesz przejrzałych fig, będą kremowe, nadając sałatce wyjątkową konsystencję. Zacznij od boczku, pozwalając, aby wytopiony tłuszcz połączył się z pozostałymi składnikami niczym gorący dressing. Odrobina czerwonego octu winnego podkreśli bogaty smak dressingu. Idealna letnia przystawka na specjalną okazję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 100 g sałaty fryzyjskiej, porwanej na kawałki
- 110 g grubych plastrów boczku, pokrojonych na kawałki o boku 1 cm.
- 1 mała szalotka, przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 12 małych, bardzo dojrzałych fig, bez ogonków i przekrojonych na pół
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sałatka fryzowana, figi, ocet winny, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż boczek na średnią patelnię. Rozgrzej na średnim ogniu i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, ale nie suchy, około 12 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż boczek do miski. Odłóż 2 łyżki wytopionego tłuszczu; resztę wyrzuć.
- Dodaj szalotkę do gorącej patelni i smaż, mieszając, aż zmięknie, przez kolejne 3 minuty. Zmniejsz ogień do minimum i dodaj ocet, mieszając, aby zeskrobać z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki. Wmieszaj boczek.
- Dodaj frisée do patelni i wymieszaj, aby równomiernie pokryć i rozprowadzić. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Teraz dodaj figi i wymieszaj. Przełóż na duży talerz i podawaj natychmiast.
Notatka
Jeżeli ilość wytopionego tłuszczu w boczku jest mniejsza niż 2 łyżki, należy dodać oleju roślinnego.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
