Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 40 kanapek

Wyjątkowa i łatwa w przygotowaniu przystawka o pięknym połączeniu smaków. Danie jest gotowe do podania gościom. Należy jednak pamiętać, że krakersy polane ricottą i dżemem musztardowo-cebulowym dość szybko tracą chrupkość, dlatego najlepiej zjeść je od razu. Po podaniu przystawka nie zdąży rozmięknąć, więc goście nie będą mogli jej nie zauważyć.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 duże cebule (ok. 680 g), pokrojone na ćwiartki i cienkie plasterki
• 6 łyżek octu jabłkowego
• 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 2-3 łyżeczki ostrej, słodkiej musztardy niemieckiej
• Chipsy orzechowe lub krakersy pita (ok. 60 szt.) do podania
• 1,5 szklanki świeżej ricotty
• 470 ml świeżych fig, bez szypułek i pokrojonych w plasterki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

chipsy pita, ser ricotta, figi

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej oliwę z oliwek w małym rondlu na średnim ogniu. Gdy zacznie się rozrzedzać i mienić, dodaj cebulę i 1 łyżkę soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie, zacznie się rozpadać i zrumienić, przez 12–15 minut.
Krok 2
• Dodaj 4 łyżki octu i sok pomarańczowy. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina będzie prawie gładka, gęsta i złocistobrązowa (7-10 minut).
Krok 3
• Zdjąć z ognia. Dodać pozostałe 2 łyżki octu i musztardy. Skosztować i doprawić do smaku.
Krok 4
• Aby złożyć przekąskę, na wierzch każdego chipsa lub krakersa połóż około 1 łyżeczki ricotty, 1/2 łyżeczki dżemu musztardowo-cebulowego i plasterek figi.

Głosy: 1