Steki z szynki z ryżem i sałatką szparagową
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 4
Kalorie 649, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 41 G., węglowodany 54 G., błonnik 3 G., cholesterol 104 mg, sód 2622 mg, cukier - G.
Wielkość porcji: 1 z 4
Kalorie 649, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 41 G., węglowodany 54 G., błonnik 3 G., cholesterol 104 mg, sód 2622 mg, cukier - G.
Naturalny stek z szynki, golonka, smażony jest na maśle z odrobiną brązowego cukru, co tworzy lekko karmelizowaną skórkę i doskonale komponuje się z słonym smakiem szynki. Jako dodatek przygotuj sałatkę z gotowanego białego ryżu i szparagów w sosie cytrynowym. Podawaj z sosem śmietanowo-szczypiorkowym. Ten szybki przepis na obiad idealnie sprawdzi się po pracy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/3 szklanki majonezu
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
- 1 łyżka musztardy ziarnistej
- 1 szklanka białego ryżu długoziarnistego
- 2 pęczki szparagów pokrojonych na kawałki 2,5 cm, z przyciętymi końcami
- Sok z 1 cytryny + ćwiartki do podania
- 1 łyżka niesolonego masła
- 4 steki z szynki, każdy o wadze 170 g.
- 2 łyżki jasnobrązowego cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: majonez, śmietana, szczypiorek, musztarda pełnoziarnista, ryż długoziarnisty, asparagus, cytrynowy, masło, szynka, brązowy cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj w misce majonez, śmietanę, szczypiorek i musztardę.
- Zagotuj wodę w garnku. Dodaj ryż, pół łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu; zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie prawie miękki, około 15 minut. Dodaj szparagi i gotuj, aż ryż i szparagi będą miękkie, około 3 minut. Odcedź i opłucz pod zimną wodą, delikatnie mieszając, aby usunąć nadmiar wody. Przełóż ryż i szparagi do dużej miski i wymieszaj z sokiem z cytryny i połową sosu szczypiorkowego, doprawiając solą i pieprzem do smaku.
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu. Dodaj steki z szynki, w razie potrzeby nakładając je na siebie, i smaż, od czasu do czasu obracając, aż do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Posyp szynkę brązowym cukrem i smaż, często obracając, aż cukier się rozpuści. Dopraw pieprzem do smaku. Podawaj z sałatką ryżową, pozostałym dressingiem szczypiorkowym i ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
