Ciasto sushi

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 931, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 7 G., węglowodany 181 G., błonnik 9 G., cholesterol 12 mg, sód 437 mg, cukier 142 G.

Zaskocz miłośnika sushi tortem w kształcie gigantycznej rolki z łososiem! Gorzka czekolada i pianka marshmallow zamieniają się w wodorosty nori, zielone jabłko w ogórek, a suszone pomarańczowe owoce w kawałki łososia. Posmaruj ryż preparowany chrupiącą białą polewą, aby przypominał ryż do sushi, i ułóż go na cieście. Podawaj tort na drewnianej desce z zielonym lukrem wasabi i marynowanym imbirem z ciągnących się cukierków.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie mieszanki do wypieku żółtego ciasta biszkoptowego o wadze 420-50 g (+ niezbędne składniki dodatkowe)
1 opakowanie (450 g) białej glazury
1 szklanka białych cukierków Candy Melt
3/4 szklanki ryżu preparowanego
4-5 kawałków suszonego mango lub papai
Połowa zielonego jabłka pokrojonego na małe kawałki
Sok z połowy cytryny
1 opakowanie (280 g) mini pianek marshmallow
450 g cukru pudru
1 1/4 szklanki ciemnego kakao w proszku, plus dodatkowa ilość do posypania
4 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej
Zielony barwnik spożywczy
4-5 różowych żelków Starburst
Spray do gotowania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, ryż dmuchany, chipsy czekoladowe (granulki), kakao, ptasie mleczko, jabłka, papaja

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 20 cm sprayem do pieczenia. Wymieszaj ciasto biszkoptowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu i równomiernie rozłóż je między formami.
Upiecz ciasta zgodnie z instrukcją i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Przytnij wypukłe wierzchołki ciast długim, ząbkowanym nożem, aby uzyskać gładką powierzchnię. Rozsmaruj lukier na jednym cieście, a następnie odwróć je i połóż na nim drugi placek. Pokryj cały tort cienką warstwą lukru na wierzchu i bokach. Odłóż 1/4 szklanki lukru na wasabi.

Rozpuść białe cukierki w mikrofalówce, mieszając co 30 sekund, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj ryż preparowany i wymieszaj.

Nożem zaznacz okrąg o średnicy 8 cm (3,5 cala) na środku ciasta. Ułóż suszone mango w jednej połowie okręgu, w razie potrzeby przycinając kawałki. Skrop jabłko sokiem z cytryny i połóż je przecięciem do góry obok mango, dociskając je do ciasta.
Owiń ciasto paskiem papieru pergaminowego o wymiarach 12 x 63 cm, lekko wystającym ponad ciasto. Rozłóż ryż dmuchany wokół jabłka i suszonego mango na brzegach papieru. Schłodź ciasto w lodówce.
Aby przygotować nori, podgrzewaj pianki w mikrofalówce z 1/4 szklanki wody w 30-sekundowych odstępach, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż je do miski miksera. Wmieszaj cukier puder, a następnie stopniowo dodawaj kakao, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj masło.
Posyp arkusz papieru pergaminowego kakao i rozwałkuj masę czekoladową na pasek o wymiarach 12,5 x 65 cm. Przytnij dłuższe boki, aby były równe.
Zdejmij pergamin z ciasta. Ostrożnie owiń ciasto paskiem czekolady, wyrównując górną krawędź z górną krawędzią ryżu preparowanego. Przytnij dolną krawędź, aby była równo z dolną krawędzią. Jeśli pasek się rozerwie, po prostu złącz rozerwaną część. Przełóż ciasto na deskę.
Aby przygotować wasabi, zabarwić pozostały lukier zielonym barwnikiem spożywczym i zamrozić na 15 minut, aby stężał; położyć na desce. Aby przygotować marynowany imbir, spłaszczyć cukierki Starburst, nadać im kształt łuków i położyć na desce.