Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Roladki kalifornijskie - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 3 i 1/3 szklanki ryżu
• 5 i 1/3 łyżki octu
• 5 łyżek cukru
• 3 łyżki soli
• 10 arkuszy wodorostów, pokrojonych na pół
• 225 g paluszków krabowych pokrojonych w długie, cienkie paski
• 1/4 szklanki majonezu
• 1 ogórek obrany, bez pestek i pokrojony w cienkie plasterki
• 1 awokado, obrane, wydrążone i pokrojone na długie, cienkie plasterki
• Nasiona sezamu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ryż, wodorost, mięso kraba, majonez, ogórki, ocet winny, Awokado, sezam

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Płucz ryż, aż woda będzie klarowna. Odcedź w durszlaku i odstaw na 30 minut. Wsyp ryż do rondla lub urządzenia do gotowania ryżu i zalej 4 szklankami wody (lub zgodnie z instrukcją urządzenia). Zagotuj wodę.
  
  Zmniejsz ogień do minimum i przykryj pokrywką. Gotuj ryż przez 15 minut. Zdejmij pokrywkę, przykryj ryż wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
Krok 2
• Ocet do sushi znajdziesz w dziale spożywczym w sklepie lub możesz łatwo zrobić go sam, mieszając ocet, cukier i sól w rondlu i podgrzewając mieszaninę na małym ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą. Jeśli wolisz słodszy ocet, po prostu dodaj więcej cukru.
  
  Wlej ocet do sushi na ugotowany ryż i delikatnie wymieszaj. Możesz to zrobić w drewnianej misce do gotowania ryżu do sushi lub w urządzeniu do gotowania ryżu po jego wyłączeniu. Wystarczy wlać ocet, delikatnie wymieszać i odstawić, aż ryż ostygnie do temperatury pokojowej. Pozostaw pokrywkę otwartą.
Krok 3
• Przykryj makisu (matę do sushi) folią spożywczą. Połóż na macie połowę arkusza wodorostów.
  
  Nałóż garść ryżu na wodorosty, rozłóż go równomiernie i ostrożnie odwróć. W małej miseczce wymieszaj paluszki krabowe z majonezem. Nałóż niewielką ilość tej mieszanki na środek wodorostów, tworząc wąski pasek.
  
  Dodaj trochę ogórka i awokado na środek. Używając maty i folii spożywczej, owiń ryż i wodorosty wokół farszu i lekko dociśnij w miejscu łączenia. Usuń matę i folię spożywczą i posyp roladkę sezamem.
  
  Pokrój roladkę na małe kawałki. Powtórz z pozostałymi składnikami.

Głosy: 1